Lagi mencari inspirasi resep suki kaldu ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal suki kaldu ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kunci dari lezatnya suki ada pada kuah nya, karena saya menerapkan eat clean, saya tidak menggunakan kaldu blok atau msg, selain lezat, suki ini juga sudah pasti sehat karena kita sendiri yang membuat kaldu ayam nya. Selain dimasak sebagai suki, kaldu ayam ini bisa dimasak sup atau masakan apapun. Kunci dari lezatnya suki ada pada kuah nya, karena saya menerapkan eat clean, saya tidak menggunakan kaldu blok atau msg, selain lezat, suki ini juga sudah pasti sehat karena kita sendiri yang membuat kaldu ayam nya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari suki kaldu ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan suki kaldu ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah suki kaldu ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Suki kaldu ayam memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Suki kaldu ayam:
- Ambil 1 liter kaldu ayam
- Gunakan 4 buah sosis sapi, potong 4 bagian
- Sediakan 4 buah otak-otak ikan, potong 3 bagian
- Sediakan 3 buah bakso ikan
- Gunakan 6 buah bakso cumi
- Ambil 8 buah bakso udang
- Sediakan 1 ikat pakcoy, potong pendek
- Gunakan 3 batang daun bawang, potong kecil
- Sediakan 1 buah wortel ukuran besar, potong bulat
- Sediakan 1 bks soun, rendam air panas lalu tiriskan
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saori saos tiram
- Siapkan 1 sdm masako rasa ayam
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 5 cm jahe, geprek
- Ambil 5 cm lengkuas, geprek
- Gunakan secukupnya air, garam, gula pasir
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdm merica
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Ambil 6 buah bawang putih
- Gunakan 4 buah bawang merah
Masukkan berbagai bakso Suki dan pakcoy. Biarkan tetap mendidih sebentar lalu matikan api. Kuah Kaldu: Langkah awal didihkan air dengan ceker ayam yang sebelumnya sudah di cuci bersih, tambahkan daun salam, jahe dan serai. Selanjutnya tumis bawang putih sampai tercium aroma wangi sedap, tuangkan kuah kaldu yang sudah di saring tadi.
Langkah-langkah menyiapkan Suki kaldu ayam:
- Rebus kaldu ayam hingga mendidih lalu masukan bumbu halus tambahkan air, kecap asin, sereh, jahe, lengkuas. Aduk hingga rata.
- Masukan wortel lalu tambahkan garam, gula pasir, masako dan saori saos tiram. Koreksi rasa.
- Masukan semua bakso, otak-otak dan sosis. Tunggu hingga matang. Lalu masukan pakcoy dan daun bawang. Masak sebentar, matikan kompor.
- Untuk soun sengaja saya tidak campur supaya tidak terlalu mengembang karena masak untuk 2 kali makan 😁🍜
Untuk kaldu dibuat dari ayam yang direbus sehingga menghasilkan rasa gurih, sedangkan kuah tom yam memiliki sensasi yang berbeda dengan kaldu. Itu yang membuat kuliner ini menjadi magnet pengunjung di mal itu. "Tom yam lebih segar. Lihat juga resep Suki tomyam ala rumahan enak lainnya. Daging sapi dalam suki pun bisa kamu ganti dengan ayam atau seafood. Masukkan bawang putih, daging ayam atau kaki ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat suki kaldu ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
