Anda sedang mencari ide resep rica-rica cumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica cumi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica cumi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica cumi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Rica-Rica Cumi enak lainnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica cumi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Cumi memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-Rica Cumi:
- Sediakan 1/2 kg cumi basah
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 5 batang serai
- Siapkan sesuai selera Daun jeruk,daun salam
- Sediakan 1/5 ruas jari kunyit mentah
- Siapkan sesuai selera Cabai rawit
- Ambil Kaldu bubuk (Aku biasa pakai kaldu bubuk rasa ayam/royco)
- Siapkan secukupnya Minyak
- Siapkan 1/4 kg bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
Dicoba dulu saja ikuti panduan resep yang kami bagikan ini. Menu hari ini adalah cumi cumi dengan bumbu rica rica manado buat yang penasaran silahkan saksikan video ini. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Cumi:
- Bersihkan cumi,buang tinta hitamnya serta tulang belakang,bisa di potong-potong sesuai selera,atau biarkan utuh,lalu tiriskan
- Potong-potong bahan bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam,sisakan beberapa batang serai dan irisan lengkuas yg di potong dadu.
- Blender semua bumbu agak sedikit kasar agar terasa cita rasanya
- Masukkan ke dalam wajan lalu didihkan
- Masukkan cumi-cumi,daun salam,daun jeruk,batang serai,potongan lengkuas dan kaldu bubuk,
- Masak hingga agak empuk sesekali tambahkan air.
- Setelah cumi-cumi agak empuk dan airnya mulai kering tambahkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
Bumbu pedas yang ada pada sambal rica-rica sangat cocok bagi anda yang suka akan menu makanan yang pedas, akan tetapi bagi anda ibu-ibu rumah tangga yang tidak suka dengan menu makanan yang pedas, anda hanya perlu mengurai cabai yang akan anda masukkan sesuai dengan selera anda,. Ragam olahan rica-rica antara lain ayam rica-rica, bebek rica-rica, sapi rica-rica, cumi rica-rica, atau cakalang rica-rica. Lihat juga resep Cumi Rica Rica enak lainnya. Rica-rica Manado terkenal sarat dengan daun rempah yang membuat rasa dan aromanya lain dari yang lain. Untuk resep udang garo rica-rica ini kita akan menggunakan udang sebagai bahan utamanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
