Sedang mencari ide resep rica-rica / dangkot ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayo kita masak ayam yang rasanya pedas menggunakan resep ibu Koes. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica / dangkot ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica / dangkot ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica / dangkot ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica / dangkot ayam pedas memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Gunakan 6 potong ayam (3 dada, 3 paha) potong kecil2
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 batang sereh (ambil bag. putihnya)
- Ambil 8 buah cabe rawit (boleh di + atau -)
- Gunakan 5 buah cabe keriting (boleh di + atau -)
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. DID You make this ayam rica rica recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to stop by and take a peek for real!
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Saya blender halus dgn menambahkan minyak goreng agar gampang di blender.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi, masukkan ayam. Tambahkan air sedikit (saya sekitar 100ml), lalu masukan garam dan gula secukupnya sesuai selera ya!
- Ungkep ayam sambil sesekali diaduk agar bumbu didasar wajan tdk gosong.
- Setelah ayam matang dan air agak menyusut, jgn lupa tes rasa. Tambahkan jika ada yg kurang.
- Jika rasanya sdh pas, matikan kompor. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😘😍
Kenikmatan masakan ayam rica-rica ini di jamin akan membuat anda yang suka dengan pedas. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas". Arti masakan ini memang sesuai dengan rasa masakannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica / dangkot ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
