Sedang mencari ide resep tekwan tenggiri kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri kuah udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan tenggiri kuah udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan tenggiri kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan tenggiri kuah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Tenggiri Kuah Udang memakai 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Sediakan 1 bungkus Soun
- Gunakan bahan adonan baso ikan
- Gunakan 4 ekor ikan tenggiri kecil, fillet
- Siapkan 6 udang kupas
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 putih telur
- Gunakan 2 sendok tepung tapioka
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan Lada bubuk
- Gunakan bahan kuah
- Siapkan 1/4 udang berikut kepalanya
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan Seledri
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kaldu ayam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang)
- Ambil Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂)
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat dan selamat menikmati!
Cara menyiapkan Tekwan Tenggiri Kuah Udang:
- Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan.
- Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa.
- Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba
Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal dari pulau Sumatera sana. Kuah: Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan lalu haluskan. Siapkan mangkuk, tata soun, tekwan, dan pendamping lainnya, lalu siram dengan kuah. Sebenarnya kalau dilihat tekwan hampir sama dengan bakso. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Tenggiri Kuah Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
