Lagi mencari ide resep lodeh kluwih petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kluwih petai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Suami saya sangat suka masakan tradisional Jawa, khususnya sayur lodeh. Kali ini, saya ingin membagikan resep yummy untuk sayur lodeh istimewa khas Blitar. Makan lodeh Kluwih sepeti dianggap menaikkan ucapan syukur, sekaligus doa untuk memohon rejeki lebih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kluwih petai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh kluwih petai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh kluwih petai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Kluwih Petai memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Kluwih Petai:
- Gunakan 2 buah Kluwih ukuran sedang, dikupas dan dipotong kecil
- Ambil 2 lonjor Petai sudah dikupas
- Ambil 2 buah Kelapa Santan Parut ukuran sedang
- Ambil 2 sdm Udang Rebon kecil
- Sediakan 5 buah Cabai Hijau Besar
- Sediakan 10 buah Cabai Rawit
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Sdm Gula Pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air Bersih
Masukkan dalam panci yang sudah berisi santan. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan kental dan rasanya cenderung pedas, namun cita rasanya sungguh spesial maknyus, yuk belajar membuatnya.
Cara membuat Lodeh Kluwih Petai:
- Rebuslah Kluwih yang telah diiris kecil sampai setengah matang (empuk). Sertakan pula Bawang Merah dan Bawang Putih yang telah dikupas utuh ke dalam rebusan.
- Iris Cabai Hijau Besar, Lengkuas dan Petai sesuai selera.
- Jika kluwih dirasa telah cukup empuk, buang air rebusannya dan tiriskan. Peraslah Kelapa Santan ke dalam panci berisi Kluwih. Gunakan hanya 1 gayung Air Bersih untuk menghasilkan Santan yang kental dan Berkualitas (Santan Kanil). Jika ingin sedikit lebih encer, peras kelapa santan yang kedua kali dengan 1/2 gayung air bersih.
- Angkat Bawang Putih dan Bawang Merah dari rebusan kluwih setelah kurang lebih 10 menit. Haluskan bersama dengan Kemiri.
- Rebus campuran Santan dan Kluwih dengan Api Sedang. Masukkan Lengkuas dan Daun Salam. Aduk sesekali.
- Masukkan Cabai Rawit utuh, Cabai Hijau yang telah diiris-iris,dan Udang Rebon ke dalam rebusan.
- Tambahkan racikan Bumbu bawang dan kemiri yang telah dihaluskan tadi ke dalam rebusan. Sekaligus masukkan Gula pasir dan Garam hingga dirasa pas.
- Sesaat sebelum mendidih, masukkan potongan-potongan petai. Aduk merata sampai semua bumbu larut dan santan mendidih.
- Jika dirasa telah matang sempurna, sayur Lodeh Kluwih Petai sudah siap disajikan. Lebih nikmat jika disantap saat hangat bersama nasi dan ikan asin goreng.
Disini sy kebetulan pakai kluwih dan kacang panjang. Kumpulan Berita Kluwih Terbaru Hari Ini : Resep Masak Dendeng Age Sambal Petai, Sedapnya Bikin Sulit Diet. Kumpulan Berita Kluwih Terbaru Hari Ini : Resep Masak Dendeng Age Sambal Petai, Sedapnya Bikin Sulit Diet. Sayur Lodeh Kluwih by Ade Yuniarsih. kumpulan resep masakan desa lengkap Untuk memasak sayur lodeh, selain menggunakan bumbu khas Wulenpari yang tidak disebutkan oleh Azis, juga ada buah kluwih, kacang panjang, daun melinjo, serta kroto. Bahan tersebut adalah bahan utama yang bakal diberikan bumbu-bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Kluwih Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
