Sedang mencari ide resep sayur lodeh kluwih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh kluwih yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh kluwih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh kluwih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Kluwih Sandung Lamur enak lainnya. Sayur Lodeh Kluwih - sayur lodeh Merupakan masakan yang sangat nikmat dan lezat dimana berbahan dasar lodeh kluwih untuk anda sajikan di rumah anda. Keluarga anda pasti akan ketagihan dengar rasa Sayur Lodeh Kluwih, sebenarnya Sayur Lodeh lebih identik dengan terong , dimana lodeh biasa menjadi kebiasaan masakan rumah warga solo, tapi tidak ada salahnya kalau kita coba untuk menu lezat di.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh kluwih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Kluwih memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh Kluwih:
- Sediakan 200 gram kluwih
- Ambil 10 untai kacang panjang
- Gunakan 1 ikat daun melinjo
- Sediakan 10 buah mata petai
- Ambil 500 ml santan (dari 1/2 kelapa)
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah biji kemiri
- Ambil 4 buah cabai rawit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3/4 sendok teh garam
- Ambil 1/3 sendok teh penyedap rasa (bisa skip)
- Siapkan 1 sendok makan gula jawa merah (sisir)
- Siapkan 1 sendok teh gula pasir
Kental dan gurih kuahnya khas banget. Pengen bungkus bawa pulang, tapi tak. Lodeh kluwih merupakan salah satu dari resep aneka sayur kluwih yang berasal dari masyarakat Jawa. Artinya, makanan ini juga tergolong masakan khas Indonesia (tradisional).
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih:
- Cuci kluwih (saya beli yang sudah dicincang). Potong potong kacang panjang 3-4 cm, siangi daun melinjo dan kupas pete dan belah dua. Lalu cuci. Tirisakan semua bahan sayur sisihkan.
- Haluskan bawang putih bawang merah kemiri cabai. Geprek lengkuas. (saya pakai daun salam kering yg warnya coklat)
- Rebus 500 ml air di panci setelah mendidih masukan potongan kluwih lalu pete. Setelah itu masukan bumbu halus lengkuas dan daun salam. Setelah kluwih setengah matang masukan daun melinjo dan kacang panjang.
- Masukan garam gula jawa gula pasir dan penyedap. Kemudian masukan santan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tunggu mendidih koreksi rasa.
- Tunggu sampai kacang panjang matang lalu matikan kompor dan sajikan sayur lodeh kluwih.
Lodeh sendiri merupakan salah satu masakan tradisional berkuah santan yang biasa dimasak pedas. Jadi, masakan ini boleh juga disebut sayur kluwih pedas. Hanya karena bumbu yang digunakan adalah bumbu sayur lodeh, makannya. Sayur Lodeh Kluwih (dgn tempe bosok) Kluwih merupakan salah satu sayuran favorit saya. Biasanya dibuat lodeh (tentunya dgn kuah santan yg tida terlalu kental😂) lalu dimakan dgn sambel bawang dan ikan asin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh kluwih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
