Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan:
- Ambil 200 gr BOLA Tepung Tapioka
- Gunakan 200 gr ikan tenggiri
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 Pc putih telur
- Siapkan 1 sdm BOLA Minyak Goreng Sawit
- Sediakan 125 cc air dingin
- Siapkan 1000 cc air untuk merebus
- Siapkan Bahan Kuah :
- Gunakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 150 gr udang (cincang)
- Siapkan 150 gr jamur kuping (rendam)
- Gunakan 200 gr Bangkuang (iris Tipis)
- Siapkan 3 btng Seledri (iris kasar)
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan 3 sdm BOLA Minyak Goreng Sawit
- Siapkan 1500 cc air untuk merebus
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Soun (rendam dengan air panas)
- Siapkan 150 gr jamur kuping (rendam)
- Siapkan 200 gr Bangkuang (iris Tipis)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Cara memasak - - Campur BOLA Tepung Tapioka, ikan tenggiri, garam, putih telur, BOLA Minyak Goreng aduk rata. Campurkan air dingin sedikit demi sedikit sambal diaduk. - - Bentuk bulatan bulatan tekwan diatas air mendidih dengan menggunakan sendok. Tunggu hingga mengapung 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat kuah : - - Tumis semua bumbu halus sampai harum dan layu. Masukkan bumbu ke air yang sudah mendidih di panci. - - Tambahkan merica, garam gula dan seledri. - - Tambahkan bahan pelengkap (jamur kuping dan bangkuang).
- Saran penyajian - - Siapkan mangkok, tambahkan soun dan tekwan lalu tuang diatasnya kuah.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
