Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan:
- Gunakan 500 gr ikan patin/tenggiri/gabus
- Sediakan 250 gr udang/udang rebon (kebetulan q pake udang rebon)
- Siapkan 400 gr sagu/kanji
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih goreng
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil 1 bgks royco/masako
- Ambil 1 sdm minyak wijen/minyak sayur
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air es
- Gunakan Bumbu kuah :
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil Pala sedikit saja
- Siapkan 1/2 ons ebi kering
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Cuci bersih ikan yg sdh di fillet, dan udang rebon. Haluskan/blender ikan dan udang sampai halus
- Masukkan ke dalam wadah, adonan ikan, bawang putih yg sdh dihaluskan, minyak sayur/wijen, telur, royco, air es campur semua sampai rata kecuali tepung sagu/kanji.
- Masukkan tepung sagu/kanji sedikit demi sedikit sampai bs dibentuk.
- Rebus air sampai mendidih masukkan adonan ikan ke dalam rebusan air sampai adonan mengapung.
- Tiriskan adonan tekwan.
- Kuah : haluskan bumbu, tumis sampai harum. Sangrai ebi, haluskan. Masukkan ke dalam kuah. Iris daun bawang. Beri royco atau penyedap rasa bila suka. Masukkan tekwan beri bawang goreng.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
