Sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan ikan tenggiri menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan ikan tenggiri:
- Gunakan 250 gr ikan tenggiri
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 btr putih telur
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil 120 ml air es
- Ambil Secukupnya garam & kaldu jamur
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 1 ltr air matang
- Sediakan 50 gr udang (kepalanya u/ air kaldu)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt lada butir
- Gunakan Secukupnya garam & kaldu jamur
- Ambil Bahan sambal ijo :
- Sediakan 15 buah cabai rawit ijo
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Secukupnya jamur kuping
- Ambil Secukupnya bunga sedap malam
- Gunakan Secukupnya bengkoang
- Sediakan Secukupnya sohun (diseduh air panas)
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 2 btg daun bawang (iris kasar)
- Gunakan 1 btg daun seledri (iris halus)
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Cara membuat Tekwan ikan tenggiri:
- Didihkan air tambahkan minyak goreng. Daging ikan tenggiri cincang halus tuang air es bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Campur putih telur & masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk perlahan sampai tercampur rata saja tidak usah terlalu diaduk2. Adonan tekwan ini memang basah jadi mencampur tepung tapiokanya tidak perlu sampai kalis
- Ambil 1/2sdm cemplungkan ke air yg sudah mendidih jika adonan tekwannya sudah ada yg mengapung angkat tiriskan adonan tekwan
- Cuci daun bawang lalu iris kasar sisihkan. Cuci bersih udang buang kulitnya kecuali kepala udang u/ kaldu udang. Ulek halus bawang merah & bawang putih. Rebus cabai rawit hijau blender halus tuang sedikittt air panas.
- Sangrai kepala udang hingga kering tuang air masak hingga mendidih saring air kaldu udang buang kepala udangnya. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daging udangnya tumis kembali hingga udang matang campur bumbu halus ke air kaldu udang. Masak hingga mendidih masukkan jamur kuping yg sudah dicuci bersih & dipotong, bunga sedap malam yg sudah dicuci lalu disimpulkan, bengkoang yg sudah dicuci & dipotong korek api. Tidak usah terlalu lama memasaknya supaya ada tekstur garing dari bengkoangnya
- Campur daun bawang yg sudah diiris kasar. Matikan api kompor
- Tata diwadah lain sohun yg sudah diseduh dengan air panas bilas dengan air putih dingin. Tuang tekwannya campur dengan sambal ijo & taburan bawang goreng juga irisan daun seledri
- Selamat mencoba
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
