Lagi mencari ide resep tekwan kulit udang ala aku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kulit udang ala aku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kulit udang ala aku, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan kulit udang ala aku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Jadilah tekwan abal-abal ala abang-abang yang suka jual tekwan murah, tapi tetap enak loh. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman".
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan kulit udang ala aku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan kulit udang ala aku memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan kulit udang ala aku:
- Siapkan 1/4 kg kulit udang cuci bersih
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 150 gr tepung kanji
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sascet kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Ambil 2 btng daun bawang
- Ambil 3 helai daun sop/ seledri
- Siapkan 1 kepuling bihun
Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Bersihkan udang, kemudian pisahkan antara daging dan kulitnya. Главная.
Cara membuat Tekwan kulit udang ala aku:
- Rebus kulit udang sampai mendidih, saring dan blender dgn 1 gelas air, kemudian saring dan sisihkan. Sisa rebusan kulit udang jgn di buang yaa buat kuah tekwan nanti
- Campur tepung terigu+ tepung kanji + 1 sdt garam aduk rata, tuang saringan kulit udang td sedikit demi sedikit sampai Kalis sisihkan
- Panaskan sisa rebusan kulit udang td tambahkan 2 gelas air, dan bentuk bulat" td adonan dan rebus sampai mengapung..
- Haluskan bawang putih dan tumis bawang putih sampai harum. Matikan api dan tuang kedlm rebusan adaoban tadi tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk aduk rata & koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas tambahkan daun bawang iris dan daun sop iris aduk rata dan matikan api
- #Nb.: Ini biasanya disajikan dgn bihun, jamur kuping, bengkoang dan bawang goreng. Berhubung dirumah gak ada itu semua jd cuma ditambah kan sambal + bawang goreng pun udah mantap. Warnanya merah bukan Krn pake pewarna yaa karena dr kulit udangnya td… Sisa kulit udang yg udah di saring td di buang aja.. selamat berkreasii…
KUAH TEKWAN ~ KUAH KALDU UDANG. Tekwan Palembang ini memiliki kekhasan lain yaitu penggunaan tepung sagu jadi memunculkan tekstur tekwan yang empuk serta kenyal. Tekwan ini banyak ditemukan di pinggiran jalan yang berjajar sebab memang Palembang menjadi daerah yang memiliki ikan yang melimpah. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan udang dan juga ikan tenggiri, ikan gabus atau bisa dicampur dan juga bisa pakai daging ikan lain namanya Tekwan Sederhana adalah sajian sedap sejenis sup berkuah gurih ala wong kito galo, untuk memperoleh makanan ini tidak. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan kulit udang ala aku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
