Anda sedang mencari ide resep tekwan kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan kuah udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan kuah udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan kuah udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan kuah udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan Kuah Udang memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan Kuah Udang:
- Sediakan 500 gram Daging ikan tenggiri/kakap/gabus/parang
- Sediakan 350 gram tepung tapioka/sagu
- Ambil 4 butir putih telur
- Siapkan 300 ml air es
- Gunakan 25 gram garam
- Siapkan 12 gram gula (pengganti vetsin)
- Ambil Bahan halus untuk kuah:
- Siapkan 100 gram bawang putih
- Sediakan 50 gram bawang merah
- Ambil Bahan lain untuk kuah:
- Ambil 250 gram kepala udang
- Sediakan 25 gram udang kering, haluskan dan sangrai
- Siapkan 2 bks lada bubuk (saya pakai ladaku)
- Sediakan 1 bks kalbu ayam bubuk (optional)
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan 25 gram tongcai
- Sediakan secukupnya bunga sedap malam, rendam
- Ambil secukupnya jamur kuping, rendam sampai mengembang
- Ambil 1/2 bh bengkoang, potong korek api
- Siapkan 2,5 liter air
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil 1 bks soun, seduh air panas
- Siapkan 2 btg daun bawang, potong 1 cm
- Sediakan bawang goreng untuk taburan
- Gunakan daun seledri, iris agak kasar untuk taburan
Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Resep Tekwan Udang Rebon Home Made. Resep Kuah Tekwan Gurih Tanpa Penyedap. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak.
Langkah-langkah membuat Tekwan Kuah Udang:
- Pentol tekwan: Campur daging ikan, putih telur dan setengah air es menjadi satu, mixer sampe rata dan lembut. Masukkan garam+gula yang sudah dilarutkan dengan sisa air es tadi. Kocok sampai benar-benar rata
- Masukkan sagu/tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula atau sendok nasi sampai rata
- Didihkan air. Ambil adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Lakukan hingga adonan habis
- Kuah: tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kepala udang, aduk hingga berubah warna
- Masukkan udang kering, tongcai, garam, gula, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, aduk rata
- Tambahkan bengkoang, jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata
- Siapkan air mendidih untuk kuah tekwan. Masukkan bumbu kuah. Masak hingga mendidih. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan bawang goreng
- Tekwan siap disajikan dengan kuah tekwan hangat dan bahan pelengkap👍👍👌👌😋😋
Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh. Ikan tenggiri yang diolah menjadi bulatan seperti bola lalu dipadukan dengan. Image may contain: text that says 'Tekwa d ekwan eMak Dikala Stress Melanda, Disitu Tekwan eMak Bisa Bikin Reda SPNERRAEL. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Kuah Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
