Sedang mencari inspirasi resep tekwan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan merupakan makanan yang berasal dari daerah Palembang, tekwan makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri, tepung kanji dan daging diolah menjadi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan ayam memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan ayam:
- Sediakan Bahan A:
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 ml air es
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 1 bungkus jamur kuping (bersihkan n rendam air panas)
- Siapkan 2 buah bengkuang (potong2 memanjang)
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 3 siung bawang merah (iris)
- Siapkan secukupnya Garam n gula
- Siapkan 1 buah tomat (belah 4)
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 2 sdm ebi (cuci n rendam air panas)
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 3 biji cengkeh
- Gunakan 1/2 biji pala (di Parut)
- Ambil 2 lbr daun jeruk
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan ayam:
- Masukkan bahan A ke blander atau food prosessor hingga halus.kemudian masukkan ke dalam wadah. Aduk aduk tepok tepok pake tangan. Kemudian panas kan air dalam panci hingga mendidih lalu masukan adonan (SEPERTI BUAT BAKSO).pakai sendok plastidek biar ga lengket. Setelah mengambang baru angkat tiriskan. Lakukan sampai adonan ayamnya habis
- Panaskan minyak. Lalu masukkan bawang merah iris 2 lembar daun jeruk.tumis hingga wangi. Lalu masukkan bumbu halus dan bahan pelengkap. Masak hingga warna berubah dan harum
- Masak air dalam panci tegantung byaknya kuah yg diinginkan.masak hingga mendidih tambahn dengan sisa air untuk membuat bahan A tadi. Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis.biar kan sebentar.
- Lalu masukkan jamur, bengkuang, bakso ayam tadi, daun seledri n daun bawang. Dan yg terakhir masukkan tomat. Jgn lupa garam n gula. icipicip susuai selera.Mendidih angkat. Sajikan
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Resep tekwan berikut bisa diikuti oleh siapapun, termasuk para pemula.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
