Lagi mencari ide resep tekwan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan merupakan makanan yang berasal dari daerah Palembang, tekwan makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri, tepung kanji dan daging diolah menjadi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Ayam:
- Gunakan bahan bola bola ayam :
- Siapkan 285 gr dada ayam fillet (saya campur dengan udang)
- Ambil 180 gr Tepung tapioka
- Ambil 1 btr telur utuh
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdt masako ayam
- Sediakan 4 siuang bawang putih
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 50 gr ebi rendam air panas
- Gunakan bahan kuah :
- Sediakan 1 btg seledri
- Ambil 1 btg daun bawang
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 bh bengkuang (aku ganti wortel)
- Ambil 100 gr udang, buang kepalanya
- Ambil 50 gr jamur kuping (aku skip, ga punya soale)
- Sediakan secukupnya garam, merica
- Ambil secukupnya kaldu udang / ayam
- Gunakan pelengkap :
- Siapkan mie soun
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan sambal
- Siapkan seledri
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Cara menyiapkan Tekwan Ayam:
- Cara membuat bola bola : masukkan semua bahan kedalam food processor, giling sampai tercampur rata, bentuk bulat, rebus sampai mengapung, angkat tiriskan
- Cara membuat kuah : tumis bumbu halus, rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu, beserta bahan lainnya, test rasa, masak hingga matang
- Sajikan bola bola dan kuah beserta bahan pelengkap lainnya
- Enaakkkk, pas bgt milih menu makan malamnya
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Resep tekwan berikut bisa diikuti oleh siapapun, termasuk para pemula.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
