Lagi mencari inspirasi resep tekwan ikan bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Lengkap Membuat TEKWAN Ikan Tenggiri Khas Abon ikan / samblingkung khas bangka. Enak rasanya, cocok untuk usaha abon ikan. Tekwan Ratu memproduksi kuliner khas bangka berupa tekwan berbahan baku ikan tenggiri super.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan ikan bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan bangka menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan ikan bangka:
- Siapkan Bahan tekwan :
- Ambil 400 gr ikan tuna cincang halus (sy dblender)
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan (asli 2)
- Ambil 1 btr putih telur
- Sediakan 100 gr es batu (yg kotak2 kecil)
- Ambil 30 ml air
- Gunakan Secukupnya garam & kaldu jamur
- Sediakan Bahan kuah :
- Siapkan 3 siung baput
- Gunakan 1 sdm ebi (redam air 1 mnt, tiriskan)
- Sediakan 15 bunga sedap malam (sy tdk pakai)
- Ambil 1 bh bengkoang iris pjng (sy tdk pakai)
- Gunakan Secukupnya garam, lada bubuk & kaldu bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Secukupnya jamur kuping iris pjng, rebus bentar
- Gunakan Secukupnya soun rebus bentar, tiriskan
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya daun sledri iris halus
- Siapkan Sambal cabe bawang spt pd resep soto daging sederhana (lihat resep)
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Cara Membuat Tekwan Ikan Yang Enak Dan Kuah Yang Segar. Cara membuat tekwan ikan tenggiri ala monic bangka. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan ikan bangka:
- Campur dlm satu wadah ikan, bawang putih. Tambahkan putih telur & es batu aduk dg tangan (diremas) sampai esnya mencair. Tambahkan air, garam, & kaldu sesuai selera, aduk rata. Adonan masih agak encer
- Tambahkan tapioka aduk pelan biar ga alot. Jk adonan msh agak lembek, blh tambah bbrp sdm tapioka lg, aduk sampai kalis.
- Didihkan air dlm panci. Ambil secukupnya adonan, btk bulat pipih tekan pakai ibu jari. Lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai matang. Jk adonan sdh ngapung berarti sdh matang, tp biarkan bbrp saat dl biar matang sempurna sampai dlm.angkat tiriskan
- Buat kuah : haluskan baput & ebi, tumis bentar, tambahkan air sesuai kebutuhan. Tambahkan bengkoang, sedap malam (sy tdk pakai), garam, kaldu & lada aduk rata biarkan sampai matang & mendidih. Cek rasa. Kecilkan api masukkan sckpnya tekwan aduk rata. Sisanya bs disimpan d frezeer.
- Penyajian : tata soun pd mangkuk, tambahkan jamur, tuang kuah beserta tekwannya. Tambah sledri, bawang merah goreng & sambal. Jk suka bs tambah perasan jeruk nipis.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Hu Wan Bakso Ikan & Tekwan. Cara membuat tekwan ikan tenggiri ala monic bangka. Cara Membuat Tekwan Ikan Yang Enak Dan Kuah Yang Segar. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan ikan bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
