Sedang mencari inspirasi resep awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dodongkal atau Dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Kue dongkal adalah salah satu makanan atau jajanan khas daerah Jawa Barat. Makanan ini banyak dijumpai di daerah Jawa Barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:
- Sediakan 200 gram tepung beras
- Ambil 100 gram Gula Aren, serut
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 50-70 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 100 gram Kelapa parud, kukus
Dodongkal atau dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Kemudian tepung beras yang telah halus diisikan gula aren dan dikukus. Awug adalah jajanan khas sunda yang terbuat dari tepung beras yang dikukus bersama gula merah Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:
- Pertama, Kukus tepung beras dan daun pandan selama 20menit dengan dialasi serbet bersih. Biarkan hingga dingin.
- Tuang tepung beras dalam wadah tambahkan garam. Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan (digaley/diawug) sampai berbutir namun bila dikepal bisa menggumpal.
- Ayak dengan saringan agak kasar sambil digesek menggunakan tangan Agar butirannya merata. Siapkan 2 buah cetakan ukuran d-12cm
- Tuang tepung dalam cetakan sebanyak 2sdm, Tak perlu ditekan, cukup rata saja. tambahkan gula aren asal menutupi tepung. Ulangi hingga hampir memenuhi cetakan dengan lapisan terakhir tepung.
- Siapkan panci kukusan. Gunakan gelas dengan dasar tebal untuk menaruh cetakan. Saya menggunakan panci kukusan diameter 26cm. Bisa muat 2 cetakan. Kukus Kue, jangan lupa bagian tengah dilubangi agar bagian dalam juga matang. Kukus selama 30menit api sedang agak kecil saja. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan secara perlahan. sajikan dengan Kelapa parut kukus. Selamat mencoba ya teman-teman. Happy weekend.☺
Tapi meskipun nama berbeda tapi semua sepakat kue awug atau dongkal atau pun dodongkal adalah. Kue Dongkal Rawalumbu, Kota Bekasi, Jawa Barat. #awugberas #awug #kueawug #awugbandung #kuedongkal #dongkalbetawi #dodongkal #makanankhas #kulinerindonesia #kulinerbekasi #kulinerrawalumbu #makanatempodulu Kue Dongkal Rawalumbu is at Kue Dongkal Rawalumbu. Jalabria adalah makan kue khas Jawa Barat yang bentuknya hampir mirip dengan donat,kue ini terbuat dari tepung ketan yang seluruh permukaanya. Makanan khas Jawa Barat yang satu ini memang benar-benar terkenal. Tahu Sumedang juga adalah makanan khas Jawa Barat yang sudah dikenal masyarakat di seluruh Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
