Lagi mencari ide resep awug a.k.a dodongkal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal awug a.k.a dodongkal yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dodongkal atau Dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Berikut ini kami akan memberikan trik dan cara membuat DODONGKAL yg byk orang belum tau cara mengolah nya. Dongkal/Awug/Dodongkal, makanan kesukaan Mamah saya, setiap ada acara seperti pengajian, selamatan, Mamah selalu membuat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug a.k.a dodongkal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan awug a.k.a dodongkal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat awug a.k.a dodongkal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Awug a.k.a Dodongkal menggunakan 6 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Awug a.k.a Dodongkal:
- Gunakan 400 g beras
- Gunakan 1 buah kelapa 1/2 tua, buang kulit arinya, parut
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 200 g gula merah, iris halus
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 50 ml air + 1 sdt garam, aduk
Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung. Berikut ini kami akan memberikan trik dan cara membuat DODONGKAL yg byk orang belum tau cara mengolah nya. Explore Tweets tagged as #Dodongkal - Download Videos and Photos Twaku. saya lebih suka bermain ke hutan karena disana pepohonan lebih nyaman di buat sandaran dibandingkan harapan tanpa kepastian #dodongkal #odading.
Langkah-langkah membuat Awug a.k.a Dodongkal:
- Rendam beras semalaman (sy 8 jam). Lalu cuci bersih dan tiriskan. Anginkan hingga kering.
- Ketika sudah kering (kalau masih lembab tidak apa-apa). Blender dengan alat khusus penghalus bumbu/digiling dipasar. Saring tepungnya.
- Panaskan kukusan dan tutupnya alasi dengan serbet. Masukkan tepung beras ke loyang dan beri 1 lembar daun pandan. Kukus selama 30 menit. (Bagusnya sih pakai kain mengukus tepungnya).
- Anginkan tepung beras di tempat yg lebar saya pakai nampan.
- Kukus kelapa parut kurang lebih 10 menit. Angkat dan bagi menjadi 2 bagian, sebagian untuk dicampur di adonan dan untuk taburan. Kalau untuk taburan diberi sedikit garam.
- Campur tepung beras dengan kelapa parut, aduk rata pakai tangan. Aduk sampai berbulir.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sampai tepung beras lembab dan bisa dikepal. Banyaknya penggunaan air disesuaikan dengan kelembabpan tepung.
- Siapkan cetakan tumpeng mini/cetakan (aslinya pakai aseupan). Bawahnya alasi dengan daun pandan. Masukkan adonan tepung, padatkan(jangan terlalu keras) dan cipratkan air sedikit. (Gunanya menyipratkan air agar matang sempurna, karna pakai cetakan. Menurut saya kematangannya tidak sama saat menggunakan cetakan dengan aseupan).
- Lalu tambahkan gula merah. Lakukan seterusnya secara berulang sampai penuh.
- Alasi ujung cetakan dengan daun pisang. Lalu tangkupkan ke loyang pizza. Ribet ya bikinnya🤣. Kalau pakai cetakan biasa tidak perlu seperti itu😅.
- Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Tapi tergantung seberapa besar kita pakai cetakan. Ciri sudah matang, tepung berasnya jadi kenyal/padat tidak berbulir. Tunggu uap panasnya hilang baru keluarkan dari cetakan.
- Yang ini pakai cetakan bolu kukus.
Cara Membuat Kue Tradisional Kue Awug Tepung Beras Enak. Ini Cara Penyajian Awug Cibeunying Kuliner Bandung Yang Melegenda. Mother's foods, pizza, ramen, pasta, tiramisu, awug (indonesian sweet food), dodongkal (another indonesian sweet food). Resep Cara Membuat Kue Tradisional '' Kue Awug Awug Tepung Ketan Gula Merah Nikmat. Check out Dodongkal's art on DeviantArt.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat awug a.k.a dodongkal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
