Sedang mencari ide resep tekwan ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan tenggiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ikan Tenggiri memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Siapkan Bahan adonan tekwan:
- Ambil 1 kg daging ikan tenggiri,dihaluskan
- Ambil 200 gr tepung tapioka/sagu
- Ambil 4 putih telur
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Sedikit merica bubuk (optional)
- Sediakan Bahan kuah tekwan:
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan 2 buah wortel,iris korek api
- Gunakan 1 buang bengkoang,iris korek api
- Siapkan Secukupnya jamur kuping (rendam air panas,buang akarnya,iris2)
- Ambil Secukupnya bunga sedap malam kering (rendam air dingin)
- Ambil 1 sdm ebi,disangrai dulu lalu diblender halus
- Gunakan Secukupnya royko rasa ayam
- Gunakan Secukupnya merica bubuk,garam dan kaldu jamur
- Gunakan 4 siung bawang putih dicincang halus
- Sediakan 1/2 ruas jahe dicincang halus
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal cabe
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Recipe soup dish made of fish and sago. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan Tenggiri:
- Utk adonan tekwannya: siapkan wadah,masukkan ikan yg telah dihaluskan,masukkan putih telur,remas2 dgn tangan lalu uleni hingga menyatu,masukkan garam,kaldu jamur dan sedikit merica bubuk. Aduk rata sebentar,lalu tuang tepung tapioka secara bertahap. Uleni hingga rata sambil dibanting2 bbrp kali. Lalu siap utk direbus.
- Didihkan air secukupnya utk merebus tekwan. Setelah air mendidih,kecilnya apinya lalu masukkan tekwan satu persatu,ambil adonan dgn tangan dicubiti satu persatu lalu masukkan ke dalam air mendidih lalu setelah semua tekwan masuk,besarkan lagi apinya dan masak hingga mendidih lagi dan tekwan mengapung. Kalau sudah mengapung artinya sudah matang dan siap diangkat.
- Cara memasak kuah tekwan: panaskan wajan,tuang sedikit minyak,tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan ebi yg sebelumnya telah disangrai dan diblender halus,tumis hingga wangi (saat ebi masuk cukup ditumis sebentar saja,jgn sampai warnanya jdi kecoklatan krn akan mempengaruhi warna kuahnya)
- Lalu masukkan secukupnya air,masukkan wortel dan bengkoang masak hingga mendidih. Oya setelah kuahnya panas tidak perlu tunggu sampai mendidih,boleh langsung masukkan jamur kupingnya. Lalu setelah mendidih,masukkan bunga sedap malam,masukkan royko rasa ayam dan merica bubuk,tes rasa,jika dirasa kurang tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur. Masak hingga wortel dan bengkoangnya empuk. Lalu diangkat.
- Sajikan tekwan bersama kuahnya dan taburi dgn daun seledri dan bawang goreng. Bagi yg suka pedas enak jika dimakan dgn sambal cabe.🤗
Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
