Sedang mencari ide resep tekwan ikan dori yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan dori yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ide masakan kali ini adalah mengolah Ikan Dori. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan dori, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan dori enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan ikan dori yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ikan Dori menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Ikan Dori:
- Siapkan Pentol Tekwan
- Sediakan 800 gram ikan dori fillet
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 600 gram tepung tapioka
- Ambil Kuah Tekwan :
- Ambil 200 gram udang
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Sambal (rebus & blender) :
- Ambil secukupnya Cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya air dan garam
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan secukupnya Jamur kuping dan bengkuang
- Ambil Irisan daun bawang
- Sediakan Irisan daun seledri
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Jeruk kunci
Perlu kamu ketahui bahwa ikan dori merupakan jenis ikan yang berasal dari perairan air dingin Bentuk dari ikan ini adalah pipih dengan warna tubuh yang cokelat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Harga ikan dori tergantung kualitas dan daerahnya, karena setiap daerah di Indonesia memiliki harga ikan dori per kilo yang Harga ikan dori lumayan mahal untuk kantong masyarakat Indonesaia.
Cara menyiapkan Tekwan Ikan Dori:
- Haluskan ikan dori fillet dan bawang putih.
- Masukkan gula, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga rata
- Didihkan air dan sedikit minyak. Cubit adonan dan masukkan ke dalam rebusan air. Bisa juga menggunakan garpu atau sendok. Rebus hingga pentol tekwan mengapung dan matang.
- Haluskan bawang putih dan cacah udang. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam, irisan bengkuang dan jamur kuping. Setelah matang, tambahkan air dan biarkan mendidih
- Masukkan pentol tekwan ke dalam kuah. Sajikan dengan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tambahkan sambal rawit jika suka pedas
- Tekwan Ikan Dori
Ikan dori kian populer sejak makanan khas negeri ratu Elizabeth, fish and chips, masuk ke Indonesia. Ikan bertekstur sangat lembut ini sontak menjadi salah satu makanan kekinian favorit orang Indonesia. Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin. Ikan dori dan ikan patin sama-sama memiliki kandungan protein yang tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Ikan Dori yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
