Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan bakso ikan /tekwan
- Siapkan 400 gr daging ikan (haluskan)
- Ambil 350 gr tepung tapioka (saya pakai sagu tani)
- Sediakan 100 ml air dingin
- Sediakan 3 butir putih telur
- Sediakan 25 gr garam (bisa di kurangi buat yang gk suka asin)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil 100 gr udang
- Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil secukupnya Garam gula
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Gunakan Toping/pelengkap :
- Sediakan Bengkuang (iris korek api)
- Ambil Jamur kuping
- Sediakan Soun
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Campurkan bahan bakso/tekwan uleni dan banting² sampai tercampur rata
- Didihkan air pulung² adonan masukkan ke dalam air mendidih jika sudah mengapung angkat dan tiriskan
- Untuk bikin kuah nya : - haluskan bawang merah dan bawang putih serta jae, - panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum. - masukkan udang tumis hingga udang berubah warna lalu beri air,tambahkan lada dan garam. - setelah mendidih tambahkan gula dan minyak wijen lalu masukkan bakso ikan / tekwan didihkan sampai bakso mengapung
- Siapkan topingnya : -untuk bengkuang,jamur kuping (rebus sebentar tiriskan) - soun rendam dalam air panas sebentar lalu tiriskan
- Tata soun,jamur dan bengkuang di mangkok,beri bakso ikan dan kuahnya taburi dengan bawang daun dan bawang goreng klo mau segar beri perasan jeruk limau/nipis,untuk sambanya bisa pakai kecap dan cabe yang di haluskan
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
