Sedang mencari ide resep tekwan ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Ikan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Ikan:
- Siapkan Bahan Biji Tekwan
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling
- Sediakan 500 gr tepung tapioka
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 gelas kecil air putih
- Gunakan 1 sendok kaldu jamur
- Gunakan 1 1/2 liter air untuk merebus
- Siapkan Bahan untuk kuah
- Gunakan 1 bungkus Soun
- Sediakan 1 buah timun
- Gunakan 1 bungkus jamur (hitam)
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang daun seledri
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit (pelengkap)
- Ambil 1 bungkus bawang goreng (pelengkap)
- Ambil secukupnya Lada putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Siapkan 1 liter air
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.
Cara menyiapkan Tekwan Ikan:
- Siapkan adonan biji tekwan lalu campur ikan giling, garam, kaldu jamur dan air jadi ny sedikit kental ya bukan encer. Masukan sedikit demi sedikit tepung lalu aduk sampai bahan nya menyatu menjadi adonan
- Setelah air mendidih, ambil adonan ikan sedikit demi sedikit membentuk kelereng tapi di pipihkan dan langsung masukan ke rebusan. Setelah tekwan mengapung angkat dan sisihkan, ulangi sampai adonan habis
- Haluskan duo bawang lalu tumis sampai harum, masukan air tunggu sampe mendidih dan masukan jamur yg telah di iris beri lada, kaldu dan garam secukupnya. Setelah mateng masukan daun bawang dan seledri yg telah di iris halus
- Siapkan 15 biji tekwan di dalam mangkok, beri sedikit soun lalu siram dengan kuah yg telah matang tadi sebagai pelengkap beri irisan timun dan tabur bawang goreng, kecap dan cabe rawit yg telah di haluskan
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Dan kali ini kita akan mencoba membuat Tekwan tanpa tanpa menggunakan bahan dari seefood, dan di bawah ini adalah resep membuat Tekwan tanpa ikan. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Asian Games makin asoy, makin seru anti letoy!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
