Sedang mencari ide resep ayam kemangi bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kemangi bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Bumbu Kuning Kemangi enak lainnya. Ayam rica rica pedas nagih duration. Lihat juga resep ayam rica rica kemangi bumbu kuning enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kemangi bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kemangi bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kemangi bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam kemangi bumbu kuning menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kemangi bumbu kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 12)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri (disangrai)
- Sediakan 6 ml lada putih/ merica (butir)
- Siapkan 10 ml ketumbar (butir)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 cabe keriting (dihaluskan/dirajang tipis, selera masing2)
- Siapkan Bahan lain :
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan Daun kunyit (optional)
- Siapkan 1 lembar daun jeruk (ambil tulangnya pakai daunnya saja)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 ikat kemangi
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Siapkan 9 gr / 1 sachet royco rasa ayam
- Gunakan 2 ml garam
- Ambil 2 ml garam (untuk balur ayam mentah)
- Gunakan 10 ml gula pasir
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Lihat juga resep Ayam Sambal Kemangi enak lainnya. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kemangi bumbu kuning:
- 1 ekor ayam potong 12 bagian. cuci bersih. Setelah bersih tambahkan 2 ml garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit
- Bumbu halus (saya pakai blender) : bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, jahe, kunyit tambahkan sedikit air. blender sampai benar2 halus.
- Setelah 15 menit ayam didiamkan. Siapkan wajan berisi minyak goreng diatas api sedang. Setelah minyak panas, goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan
- Panaskan kembali wajan berisi minyak untuk menumis diatas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit.. tumis hingga benar2 matang. Setelah tumisan bumbu halus matang masukkan air secukupnya, biarkan meletup2 baru masukkan 2ml garam, 10ml gula pasir, royco rasa ayam, cabe rawit dan irisan cabe keriting. Koreksi rasa, lalu masukkan ayam dan tutup agar uap tidak keluar dan bumbu meresap (hati2 jng sampai gosong ya bund… 😁)
- Setelah itu periksa apakah air sudah kasat atau masih berkuah (tergantung selera ya) kalau saya bisa 22nya. Setelah itu matikan kompor lalu masukkan kemangi. Angkat dan sajikan jng lupa beri taburan bawang goreng 🤤😋
- Foto ini untuk yg berkuah
- Foto ini untuk yang tidak berkuah
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Salah satu ciri khas ayam woku adalah bumbu kuning pedas. Menu ini berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai. Lihat juga resep Opor Ayam dan tempe bumbu Kuning enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kemangi bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
