Sedang mencari inspirasi resep 118. tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 118. tekwan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 118. tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 118. tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 118. tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 118. Tekwan memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 118. Tekwan:
- Siapkan Pentol tekwan:
- Ambil 2 ekor ikan (500 gr) ekor kuning, fillet
- Gunakan 130-150 gr tepung tapioka
- Gunakan 2 butir putih telur
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 125 ml air es
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus pentol
- Sediakan Kuah tekwan:
- Ambil 7 siung bawang putih, haluskan, goreng, tiriskan
- Ambil 1 btg daun bawang
- Sediakan 1 sdm minyak ikan
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 smn gula pasir
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 ltr air
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 1 genggam soun yang sudah diseduh
- Gunakan 1 genggam jamur kuping, rendam air panas, cuci, potong²
- Sediakan 1 bh bengkoang, potong panjang-panjang, rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya perasan jeruk nipis
- Gunakan Sambal hijau (rawit hijau, rebus, ulek)
Cara menyiapkan 118. Tekwan:
- Campur rata semua bahan pentol tekwan kecuali tepung tapioka, air es dan air untuk merebus.
- Setelah tercampur rata masukan tepung tapioka sedikit-sedikit sampai kalis. Kemudian masukkan air es sedikit-sedikit hingga adonan menjadi lembut.
- Rebus air secukupnya hingga mendidih. Ambil adonan seujung sendok. Bentuk-bentuk adonan dengan bantuan dua sendok lalu masukkan dalam air mendidih.
- Jika pentol tekwan mengapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan. Jika ingin untuk stok, dinginkan terlebih dahulu lalu simpan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.
- Untuk kuahnya, rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan daun bawang, jangan lupa bawang putih tumisnya. Koreksi rasa. Angkat. Tata dalam mangkok; soun, jamur kuping, bengkoang, pentol tekwan, siram dengan kuahnya, taburi bawang goreng jika suka.
- Sajikan dengan sambal hijau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 118. tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
