Sedang mencari inspirasi resep tekwan sagu (ikan teri) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan sagu (ikan teri) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan sagu (ikan teri), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan sagu (ikan teri) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sagu (ikan teri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan Sagu (ikan teri) menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Sagu (ikan teri):
- Ambil 1 kg tepung tapioka
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu
- Sediakan 1/4 kg Ikan teri
- Sediakan Labusiam
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Siapkan So'un
- Ambil Mentimun
- Gunakan Cabe rawit hijau
- Gunakan Gula
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus adonan tekwan
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan Lada
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus kuah tekwan
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan Lada
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan. Lihat juga resep Tekwan Bandeng enak lainnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Sagu (ikan teri):
- Bersihkan ikan teri, rebus lalu blender sampai halus
- Potong labusiam dengan bentuk memanjang, potong halus mentimun, Iris daun bawang + seledri
- Membuat adonan tekwan : rebus air hingga mendidih, campur tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus adonan, dan teri. Setelah air mendidih siramkan ke adonan lalu aduk merata sampai kalis hingga tekwan dapat di bentuk dan rasa yg pas. Lalu rebus lagi air hingga mendidih untuk merebus tekwan hingga matang.
- Membuat kuah tekwan : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Setelah matang, siapkan air dalam panci masukan bumbu tunggu hingga mendidih masukan labusiam dan garam gula penyedap rasa. Koreksi rasa jika sudah pas siap di santap.
- Rendam so'un dg air dingin, haluskan cabe rawit
- Siapkan pentolan tekwan dlm mangkuk, tambahkan so'un, daun bawang + seledri, mentimun dan taburi bawang goreng siram kuah yg sdh matang tadi lalu beri cabe rawit yg sdh di haluskan..
- Mantaaap rasannya jika makan panas di saat hujan, dan pedas pulak hahahaa silakan di coba ya 😊
Tekwan sagu kuah udang + tahu Pempek dos ikan teri. Resep Tekwan Ikan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Lembut dan Empuk Banget. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan sebenarnya bisa dibuat dari bahan lainnya seperti bahan dasar udang. Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, dan gula sebagai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Sagu (ikan teri) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
