Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo. Hidangan ini sangat spicy dan berbumbu. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu kuning cabe ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Ambil 10 potong Dada/Paha Ayam lumuri jeruk nipis/mirin selama 1 jam
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 cm Lengkuas digeprek
- Sediakan 2 btg Sereh digeprek
- Gunakan secukupnya Air asam jawa
- Siapkan secukupnya Gula Jawa
- Gunakan sesuai selera Penyedap rasa, Lada & Garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 4 btr Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 5 bh Cabe Merah
- Gunakan 5 bh Rawit merah
- Siapkan 8 btr Bawang Merah
- Sediakan 4 btr Bawang Putih
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan 15 btr Rawit ijo diulek kasar
- Siapkan Jeruk Nipis
- Sediakan Lalapan (Kol, Timun & Kemangi) atau sayur rebusan
- Gunakan Note :
- Gunakan Mirin dan jeruk nipis untuk penghilang bau amis pada ayam
- Siapkan Mirin cocok juga untuk penghilang amis pada seafood
Mulai dari ayam bakar bumbu Bali, ayam suwir sambal matah, lidah cabe ijo, daging pedas manis, terong balado hingga sayur. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo:
- Tumis Bumbu halus, sereh, langkuas, daun jeruk & salam hingga wangi.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis/mirin. Aduk rata.
- Masukkan Santan. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2, air asam jawa dan gula jawa. Tes rasa lalu Aduk rata.
- Masak hingga santan agak mengering lalu angkat.
- Panggang diatas teflon dengan bumbu dan ulekan rawit ijo sampai agak berubah warna.
- Angkat dan peres jeruk nipis diatas ayam.
- Sajikan hangat dengan nasi panas dan lalapan.
Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. Siapkan ayam, gosok bersih permukaan badan dan rongga perutnya. Potong-potong ayam ukuran kecil, cuci hingga bersih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu kuning cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
