Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep bumbu kuning+ sambal wijen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep bumbu kuning+ sambal wijen yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning+ sambal wijen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning+ sambal wijen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning+ Sambal Wijen. Recook dari mbak Fitri Sasmaya Ayam bumbu ungkep ini bisa disajikan dengan sambal, tempe, tahu, dan lalapan. Rasanya gurih dan enak, siapa saja akan ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ungkep bumbu kuning+ sambal wijen yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning+ Sambal Wijen memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning+ Sambal Wijen:
- Ambil 1/2 kg ayam, potong
- Siapkan Bumbu presto/ungkep, haluskan :
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm laos
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 2 buah sere, geprek
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula garam
- Sediakan Sambal
- Gunakan 10 cabe rawit / cabe hijau/ cabe merah (selera)
- Ambil 7 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 2 sdm wijen putih, goreng sampai kekuningan
- Ambil Secukupnya minyak sisa goreng wijen
- Siapkan Secukupnya gula merah, sisir
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt Kucuran : air jeruk limau/ nipis
- Siapkan Pilihan : 1 sdt terasi (selera)
- Gunakan Sayur
- Sediakan Kemangi
- Siapkan Timun / selada
Dengan bumbu sederhana namun tetap enak dimakan kapan saja. Memasak adalah bagian dari rutinitas yang menyenangkan, di masa pandemi ini, kita isi waktu kosong kita dengan memberikan sajian nikmat untuk keluarga diruma. Ayam goreng bumbu kuning sudah siap disajikan bersama dengan nasi hangat, lalapan dan sambal kesukaan. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning+ Sambal Wijen:
- Remas ayam dengan bumbu halus kira2 30x remasan
- Pindahkan ayam kampung ke wajan / alat presto. Atau kalau ayam negeri, langsung saja pindahkan ayam ke wajan ungkep
- Ungkep ayam dalam wajan 1 jam api kecil / presto 30 min, sampai ayam kampung empuk. Atau kalau ayam negeri, cukup ungkep 15 menit. Awas hancur. Di foto saya pakai presto. Masak sampai air menyusut
- Goreng ayam, angkat jika sudah kekuningan. Simpan
- Sambal : tumis semua bumbu jadi satu. Angkat, kucuri air jeruk nipis. Hidangkan sambal bersama ayam & sayurnya
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning. Ungkep ayam bersama air dan bumbu. Ayam ungkep bumbu lengkuas. foto: Instagram/@foodrecipely. Angkat ayam goreng yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal juga lalapan. Bahan: Silahkan ungkep ayam sampai empuk dan kuahnya berkurang/surut; Panaskan minyak sampai panas lalu goreng ayam sampai permukaan luarnya cepat garing dan bagian dalam dagingnya masih tetap dalam kondisi lembut; Angkat dan tiriskan; Ayam goreng bumbu kuning sudah siap disajikan bersama dengan nasi hangat, lalapan dan sambal kesukaan anda Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ungkep Bumbu Kuning+ Sambal Wijen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
