Sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Mercon enak lainnya. Kali ini aku akan berbagai resep ayam rica-rica yang super enak. Kamu akan melihat bagaimana cara membuat ayam rica-rica kemangi ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Ambil 1 Kg Ayam Potong (saya pakai bagian paha bawah semua)
- Sediakan 2 Ikat Kemangi Segar
- Ambil 1 Buah Lemon (untuk mencuci ayam)
- Sediakan Secukupnya Bumbu kuning untuk ungkep ayam
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng ayam dan menumis)
- Siapkan 5 Lembar Daun Salam
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 Batang Serai/Sereh geprek
- Siapkan 1 Ruas Jahe geprek
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas geprek
- Ambil 1 Buah Tomat Potong menjadi 2 bagian
- Gunakan 1 Bungkus Kecil Penyedap Rasa
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Gunakan Sejumput Gula Pasir
- Siapkan 1 Gelas Air
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 30 Biji Rawit Merah
- Gunakan 15 Biji Cabe Merah Keriting
- Ambil 10 Siung Bawang Merah
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Siapkan 2 Butir Kemiri
- Siapkan 1 Buah Tomat Kecil
Ayam rica-rica sendiri dikenal sebagai hidangan khas dari Manado yang jika ditambah dengan kemangi, maka akan memberi aroma wangi dan menambah kenikmatan hidangan kamu. Ada banyak daun rempah yang bisa kamu pakai dalam hidangan ayam rica rica ini. Seperti daun salam, daun jeruk, daun bawang, maupun daun kemangi. Dan yang aku buat kali ini adalah ayam rica rica kemangi, jadi selain rasanya yang enak dan pedas juga ada aroma harum dari daun kemangi.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Cuci bersih Ayam potong dan beri perasan lemon diamkan 5 menit lalu ungkep pakai bumbu sampai meresap
- Goreng Ayam ungkep setengah matang, angkat dan tiriskan
- Haluskan semua Bumbu Halus
- Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis, masukan bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukan Jahe, Lengkuas, Batang Serai/Sereh, Tomat Potong, Daun Salam dan Daun Jeruk, masak sampai matang
- Setelah bumbu matang, tambahkan air dan aduk rata, masukan ayam goreng setengah mantang lalu aduk sampai air menyusut
- Setelah air sudah menyusut, tambakan Garam, Penyedap, Gula dan tes rasa (Tambakan jika tidak sesuai selera)
- Jika sudah mau matang, tambahkan kemangi yang sudah dipisahkan dari batang, aduk lalu matikan api.
Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Cek Cara Membuat Ayam Rica Rica. Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
