Lagi mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur sumsum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur sumsum menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur sumsum:
- Siapkan 200 gram tepung beras (rosebrand)
- Gunakan 200 ml santan instan (kara/ sasa)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt vanili
- Gunakan 5 lbr daun pandan disimpul
- Ambil 750 ml + 250 ml air
- Ambil Kuah gula merah:
- Gunakan 3-4 buah gula jawa ukuran sedang
- Sediakan 3-5 sdm gula pasir
- Sediakan 3 lembar daun pandan di simpul
- Ambil 200-250 ml air
So far, it is not known exactly where the bubur. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya. Bubur sumsum or some called it bubur som som, is Indonesian traditional sweet dessert.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur sumsum:
- Campur dalam wadah tepung beras & (250 ml air + 1/4 wadah santan instan). Aduk rata sampai tidak bergerindil. Stlh rata masukkan garam dan vanili aduk rata kembali.
- Dg api sedang Didihkan 750 ml air dg daun pandan sampai harum. Masukkan sisa santan instan td ke dalam panci aduk sebentar tunggu sx mendidih kmdn kecilan api masukkan adonan tepung dan santan td ke dlm panci yg mendidih. Hrs cpt kmdn di aduk jgn berhenti sampai mengental.
- Masak sebentar di api yg kecil. Aduk trs sampai kental dan rata. Masak sampai meletup kmdn matikan api nya.
- Biarkan dingin kemudian pindah ketempat. Dlm keadaan dingin sumsum akan lbh kental.
- Utk kinca / kuah gula jawa: didihkan 250 ml air dg daun pandan, masukkan gula jawa sisir dan gula pasir. Matikan api stlh smuanya larut. Dinginkan dan saring. Kinca gula jawa siap di pakai.
- Hidangkan sumsum dg di siram kuah or kinca gula jawa 😉
The dessert is mainly made of coconut milk and rice flour that are being cooked until thickened and then chilled. Juga dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik. Bubur sumsum selalu mengingatkan kenangan yang nyata tentang kampung halaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
