Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Another variant of Javanese Fried Chicken : Ayam Goreng Bumbu Kuning, one of my family's favourite side dish!! The name already suggest that this dish is dominated by yellow colour which comes from turmeric. Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Kuning memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bumbu Kuning:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 gelas air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 cm kunyit
- Ambil 3 siung bw.putih
- Siapkan 5 siung bw.merah
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Ambil 1 butir kemiri sangrai
- Sediakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
Kalau lagi malas masak tinggal ambil di kulkas dan goreng saja. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Ayam bakar yang satu ini tentu memiliki aroma yang sedap dan memiliki warna sedikit kuning yang alami karena dibumbui dengan bumbu kunyit dan perpaduan bumbu pelengkap yang lainnya sehingga menghasilkan rasa ayam bakar yang begitu istimewa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam, kemudian ulek/blender bumbu halus.
- Setelah diulek kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh dengan api sedang. Setelah bumbu kuning matang masukan 3 gelas air
- Kemudian beri penyedap rasa (royco ayam dan sedikit gula). Masukkan ayam, tunggu sampai matang
- Sambil menunggu ayam matang, petik dan cuci bersih daun kemangi
- Setelah ayam matang, masukan daun kemangi dan koreksi rasa. Tunggu sampai daun kemangi sedikit layu. Dan sajikan..
Ayam bakar bumbu kuning yang memiliki tekstur sangat empuk ini memang sangat banyak disukai. Ini resep ayam bumbu kuning tanpa santan andalan keluarga. Warna kuning diperoleh secara alami dari kunyit. Rasanya juga sedap dan nikmat, cocok dimakan begitu saja, atau dipadu dengan nasi, lontong, bahkan misua. COM - Menu ayam bumbu kuning amat menggoda lidah karena citarasanya yang lezat karena berlumur aneka bumbu lada, santan dan kunyit sebagai penguning sekaligus pemantab.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
