Sedang mencari ide resep asem - asem ayam bersantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem - asem ayam bersantan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem - asem ayam bersantan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asem - asem ayam bersantan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Garang Asem Ayam Kampung Bersantan tanpa daun pisang Masak Garang Asem versi santan tanpa daun pisang, karena emak lupa beli. Rasanya tetap enak, tidak merubah rasa, cuma wanginya emang lebih sedap dengan daun pisang. Lihat juga resep Asem-asem Ayam Kemangi enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem - asem ayam bersantan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem - asem Ayam Bersantan menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem - asem Ayam Bersantan:
- Sediakan 350 gr dada ayam fillet
- Ambil 10 bh cabe rawit merah, buang btg, utuhkan
- Siapkan 6 sdm santan kental
- Gunakan 600 ml air
- Ambil secukupnya Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk
- Sediakan Segenggam kemangi
- Sediakan Minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu iris :
- Gunakan 4 bh cabe jalapeno hijau (bs diganti cabe ijo biasa)
- Siapkan 3 bh tomat ijo/kuning
- Ambil 3 bh belimbing wuluh
- Gunakan Empon - empon :
- Sediakan 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
Sekalian Erna bikin percobaan dech, gimana? Opor ayam dan sayur santan masih jadi primadona sajian lebaran hari ini. Lihat juga resep Asem - Asem Buncis Ayam enak lainnya. Di Solo, kita sering menemukan versi Garang Asem Ayam seperti ini, tetapi di beri sedikit asam ataupun kocokan telur ayam, sehingga kuahnya tidak lagi bening, dengan hits rasa manis.
Langkah-langkah menyiapkan Asem - asem Ayam Bersantan:
- Pertama - tama, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama dengan empon2 hingga harum dan bumbu matang.
- Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Setelah itu tambahkan air, dan masukkan bumbu irisnya. Masak hingga mendidih.
- Lalu tambahkan santan kental, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu. Angkat.
- Sajikan.
Sedangakan di Yogyakarta , selain bersantan, ada juga Garang Asem yang bukan dari ayam, melainkan daging Sapi cincang yang di bentuk bola-bola kecil. eBahana.com - Beberapa lama yang lalu saya share Ayam Garang Asem tanpa santan. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayang kan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Garang asem ayam ini memiliki cita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabai rawit dan gurih dari ayam dan santan serta wangi dari daun salam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem - asem ayam bersantan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
