Lagi mencari ide resep ati ampela bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ati ampela bumbu kuning bikinan ibu jadi makanan favorit setiap aku bawa bekal waktu jaman sekolah, karena selalu laku dan diabisin sama temen-temen. Lihat juga resep Ati Ampela Bumbu Kuning (Bumbu Jangkep) enak lainnya. Gulai Jeroan Ayam Komplit (Hati, Ampela,Jantung,& Usus) #AhlinyaAyam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ati ampela bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Bumbu Kuning memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ati Ampela Bumbu Kuning:
- Gunakan 5 Pasang Ati Ampela
- Ambil 1 Buah Jeruk Nipis
- Gunakan 2 Genggam Daun Kemangi
- Ambil 3 sdm Minyak Goreng (u/ menumis bumbu)
- Sediakan Bumbu Tumis
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Ruas Jari Kunyit
- Siapkan 2 Ruas Jari Jahe
- Gunakan 1 Butir Kemiri
- Ambil 1 Batang Sereh (Digeprek)
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Ambil 4 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas
- Ambil 3 sdm Air Asam Jawa (1 sachet kecil asam jawa dilarutkan dg Air)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
Umumnya, ati ampela dimasak dengan teknik goreng. Rasanya semakin istimewa bila dibalur dengan bumbu kuning. Sajikan ati ampela bumbu kuning dengan nasi hangat. Rasanya yang lezat akan memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ati ampela, beri air perasan jeruk nipis dan garam lalu aduk aduk hingga tercampur. Diamkan 7 menit lalu cuci kembali hingga bersih
- Didihkan air. Rebus ati ampela setelah didiamkan tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan air asam jawa dalam air rebusan. Rebus hingga matang dan ati sudah tidak mengeluarkan darah
- Angkat ati ampela yang telah matang. Potong potong sesuai selera lalu simpan di wadah
- Haluskan bumbu tumis kecuali sereh.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum
- Masukan lengkuas, daun salam, sereh geprek dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, serta kaldu ayam bubuk
- Masukan potongan ati ampela dan dauh kemangi kemudian aduk aduk. Masak hingga matang. Jika dirasa perlu boleh tambahkan air cukup 10-20ml
- Angkat dan sajikan
Untuk anda para pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai yang diinginkan. Resep dan Cara Membuat Ati Ampela Goreng yang Gurih dan Sedap. Pertama potong potong ati ampela dan petai sesuai selera b. Goreng ati ampela sampai matang dan goreng petai semenit aja agar sedikit layu c. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep memasak ati ampela bumbu kuning yang enak, sedap dan lezat. untuk lebih lengkpanya silahkan simak video beri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ati Ampela Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
