Anda sedang mencari inspirasi resep udang tepung saus telur asin lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Udang goreng tepung dicocol saus telur asin yang gurih ditambah renyah brokoli tentunya bisa menambah selera makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang tepung saus telur asin lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang tepung saus telur asin lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang tepung saus telur asin lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Sediakan 300 gr udang paname besar, kupas kulit dan belah punggungya
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis/lemon
- Gunakan 1 butir telur ayam ukuran kecil
- Sediakan 100 gr tepung bumbu instant
- Siapkan >> saus telur asin :
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan 1/2 bh bombay uk sedang, cincang halus
- Siapkan 2 bh telur asin matang, blender dgn 100 ml air
- Sediakan 1 batang daun bawang, ijonya aja cincang halus
- Ambil 1 bh cabe merah besar, buang biji cincang halus
- Sediakan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Ambil 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (ato bisa diganti garam)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan minyak goreng/ margarine
Goreng hingga coklat keemasan dan matang. Cara membuat: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata. Kemudian, kupas udang dengan tetap menyisakan bagian ekornya, dicuci bersih jangan sampai hancur. Terakhir, angkat dan udang goreng saus telur asin siap disajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Rendam udang dgn jeruk nipis ±15menit. Cuci bersih dan tiriskan. Kocok lepas telur dan masukkan udang kemudian diamkan di chillerr smp dingin ±30menit. Masukkan tepung bumbu dan aduk2 dgn jari. Langsung goreng deep fried dgn api sedang smp kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak/margarine. Tumis bwg putih+bombay smp harum+matang, masukkan telur asin blender. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih bumbui dgn semua bumbu, cabe dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah keluar busa dan air menyusut masukan udang. Besarkan api dan aduk2 smp semua udang terlumuri dgn sempurna. Sajikan hangat.
Siapkan wadah, lalu hancurkan telur asin di dalamnya. Kemudian, tambahkan susu full cream segar, aduk hingga merata. Bumbui dengan gula dan lada, masukkan juga daun bawang. Kalau sudah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang tepung saus telur asin lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
