Lagi mencari inspirasi resep udang tepung saus telur asin lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama Crispy Salted Egg Shrimp. Udang goreng tepung dicocol saus telur asin yang gurih ditambah renyah brokoli tentunya bisa menambah selera makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang tepung saus telur asin lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan udang tepung saus telur asin lada hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang tepung saus telur asin lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Sediakan udang paname besar, kupas kulit dan belah punggungya
- Sediakan jeruk nipis/lemon
- Sediakan telur ayam ukuran kecil
- Gunakan tepung bumbu instant
- Siapkan >> saus telur asin :
- Sediakan bawang putih cincang halus
- Gunakan bombay uk sedang, cincang halus
- Sediakan telur asin matang, blender dgn 100 ml air
- Sediakan daun bawang, ijonya aja cincang halus
- Ambil cabe merah besar, buang biji cincang halus
- Siapkan lada putih bubuk
- Sediakan lada hitam, tumbuk kasar
- Sediakan saus tiram
- Siapkan kaldu bubuk (ato bisa diganti garam)
- Sediakan gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan minyak goreng/ margarine
Goreng hingga coklat keemasan dan matang. Cara membuat: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata. Kemudian, kupas udang dengan tetap menyisakan bagian ekornya, dicuci bersih jangan sampai hancur. Terakhir, angkat dan udang goreng saus telur asin siap disajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Tepung saus Telur Asin Lada Hitam:
- Rendam udang dgn jeruk nipis ±15menit. Cuci bersih dan tiriskan. Kocok lepas telur dan masukkan udang kemudian diamkan di chillerr smp dingin ±30menit. Masukkan tepung bumbu dan aduk2 dgn jari. Langsung goreng deep fried dgn api sedang smp kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak/margarine. Tumis bwg putih+bombay smp harum+matang, masukkan telur asin blender. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih bumbui dgn semua bumbu, cabe dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah keluar busa dan air menyusut masukan udang. Besarkan api dan aduk2 smp semua udang terlumuri dgn sempurna. Sajikan hangat.
Siapkan wadah, lalu hancurkan telur asin di dalamnya. Kemudian, tambahkan susu full cream segar, aduk hingga merata. Bumbui dengan gula dan lada, masukkan juga daun bawang. Kalau sudah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang tepung saus telur asin lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
