Anda sedang mencari ide resep soto sulung daging sapi dan babat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung daging sapi dan babat yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung daging sapi dan babat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto sulung daging sapi dan babat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Soto Sulung Daging Sapi dan Babat. Sudah lama sekali saya tidak makan babat. Kebetulan ketika sedang berjalan-jalan ke pasar, saya menemukan penjual daging halal yang menjual jeroan juga. karena mayoritas disni tidak memakan daging sapi, jadi cukup sulit mencari jeroan sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto sulung daging sapi dan babat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Sulung Daging Sapi dan Babat menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sulung Daging Sapi dan Babat:
- Gunakan 2.5 Liter air
- Siapkan 600 gr daging sapi
- Gunakan 100 gr babat (rebus hingga empuk, buang airnya)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Seledri
- Siapkan Bawang daun
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara menyiapkan Soto Sulung Daging Sapi dan Babat:
- Rebus daging Sapi hingga empuk. Sekitar 1.5jam sampai 2jam. Angkat, saring kaldu hingga jernih. Untuk babat rebus terpisah agar kuah tidak berbau.
- Potong daging sapi dan Babat sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masukan kedalam kuah yg telah di saring. Tambah air jika kuah dirasa kurang. Beri garam dan gula sesuai selera.
- Tata daging dalam mangkuk. Beri kuah. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan bawang daun. Sajikan.
Resep soto sulung ini membutuhkan bahan utama berupa daging sapi bagian paru, hati, dan babat. Masak agak lama agar kuahnya mengental dan sedap. Untuk sambal, rebus cabai rawit, haluskan dan beri sedikit garam dan air. Angkat dan sajikan soto babat dengan sambal, potongan jeruk nipis, tomat dan taburan bawang goreng. Tak jauh dari warung Soto Sulung Stasiun Tugu, ada Soto Daging Sapi Pak Sabar yang recommended untuk dicoba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Sulung Daging Sapi dan Babat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
