Lagi mencari inspirasi resep soto babat usus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat usus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto babat usus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto babat usus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto babat iso enak lainnya. Lihat juga resep Nasi goreng babat iso enak lainnya. Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto babat usus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto babat usus memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto babat usus:
- Ambil 500 gr babat usus
- Gunakan 2 lmbar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang sledri
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang sere geprek
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 9 bawang putih
- Ambil Sejumput ketumbar
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan Stengah ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya Gula garam
Soto madura memiliki isian cukup banyak jika dibandingkan dengan soto lainnya. Babat, paru, usus, telur rebus, bihun, kol, dan tauge adalah isian yang ada di dalam soto madura. Soto Kudus Babat merupakan bagian isi perut dr kerbau atau sapi. Bagian ini jika belum dibersihkan sangat tidak enak dilihat karena bagian hitam.
Langkah-langkah membuat Soto babat usus:
- Cuci bersih babat usus dan rebus 1 jam matikan kompor dan tutup panci rapat kurleb 30mnit. Sampai empuk atau kalau punya presto bisa dipresto biar lbih mudah dan cpat
- Potong" daun bawang dan sledri sisihkan
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, lengkuas,jahe,kemiri,ketumbar,kunyit,daun jeruk 1 dihaluskan 1nya lg dibiarkan utuh
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk utuh dan serei geprek hingga harum
- Potong" babat usus sesuai selera dan rebus kmbali smpai mndidih dan masukkan bumbu yg sudah ditumis dan masukkan daun bawang dan sledri potong juga ke dlm rebusan tunggu hingga matang dan masukkan gula dan garam
- Tes rasa dan sajikan
Potong-potong babat, paru dan usus menjadi ukuran kecil. Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan sereh dengan minyak goreng hingga matang dan wangi, segera masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, aduk hingga rata. Rasanya ngga pernah berubah dari dulu sampai sekarang. Condimentsnya juga lumayan komplit ada sate paru, sate telur puyuh, perkedel, usus. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto babat usus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
