Anda sedang mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur sumsum yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Sumsum menggunakan 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Sumsum:
- Gunakan Bubur :
- Sediakan 1/2 bks Tepung beras (saya pakai rosebrand)
- Sediakan 1/2 panci Air (saya pakai panci kecil)
- Siapkan 2 gls Air
- Gunakan 3 bks Santan kara (kecil)
- Siapkan 1 lbr Daun pandan
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Juruh :
- Gunakan 1/4 kg Gula jawa
- Ambil 3 sdm Gula pasir
- Ambil 1 sdm Maizena (larutkan dengn air)
- Ambil secukupnya Air
So far, it is not known exactly where the bubur. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya. Bubur sumsum or some called it bubur som som, is Indonesian traditional sweet dessert.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Siapkan wadah, campur tepung beras dengan 2gls air, aduk sampai berupa cairan, jangan sampai ada yang menggumpal
- Panaskan air dan daun pandan, tunggu sampai setengah panas (jangan sampai mendidih)
- Masukkan cairan tepung tadi sambil diaduk" biar mencampur sempurna
- Tambahkan garam, aduk rata
- Aduk terus sampai mulai mendidih, tambahkan santan, aduk rata, cek rasa, matikan kompor
- Siapkan panci lain, masukkan gula Jawa dengan air (jangan banyak" airnya kurleb 1/3 panci, bisa juga 1/4 panci)
- Rebus dengan api sedang, aduk rata
- Tambahkan gula pasir, aduk kembali, sampai larut semua dan mendidih
- Masukkan cairan maizena, aduk kembali, sampai agak mengental, matikan kompor, saring ke mangkuk besar
- NB : kalau ingin pakai 1panci, bikin dulu juruhnya, saring, pindah ke mangkuk besar, lalu bikin buburnya.
The dessert is mainly made of coconut milk and rice flour that are being cooked until thickened and then chilled. Juga dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik. Bubur sumsum selalu mengingatkan kenangan yang nyata tentang kampung halaman.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur sumsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
