Sedang mencari inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
next bandung soto recipe is cut the brisket meat in the shape of cubes, set aside. Saute garlic use cooking oil to taste. stir in beef broth, horseradish, serai, and ginger. simmer the cooking liquid to a boil and stir until evenly distributed. stir in beef, pepper, and salt, stirring until evenly distributed. Cook until seasoning well , then lift.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bandung memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bandung:
- Sediakan 750 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel)
- Ambil 500 gr babat
- Ambil 2 buah lobak, kupas, potong tipis
- Gunakan 1 batang besar daun bawang iris tipis
- Sediakan 6 batang seledri iris tipis
- Sediakan 3 liter air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bahan untuk merebus babat:
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang sereh
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 15 bawang merah
- Siapkan 8 bawang putih
- Ambil Bumbu lainnya:
- Sediakan Sejempol jahe digeprek
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk non msg (saya pake merk jays)
- Gunakan sesuai selera Garam, gula dan lada
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Sambal goang modifikasi (nanti saya upload resepnya)
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Gunakan bila suka Kecap manis
- Sediakan Kerupuk putih kampung
Soto Bandung termasuk jenis soto bening yang tidak menggunakan santan. Soto biasanya identik dengan suwiran daging ayam yang ditambahkan dengan seledri yang sudah dipotong tipis-tipis. Ternyata ada sebuah resep soto yang berisi daging sapi yana akan mampu menggoyangkan lidah para pecinta kuliner. Potongan-potongan daging sapi yang cukup banyak ditambah dengan kuah yang gurih.
Cara menyiapkan Soto Bandung:
- Rebus daging dengan api besar selama 10 menit. Buang airnya. Presto/rebus kembali daging dengan 3L air hingga empuk. Potong2 daging. Jangan buang air rebusannya.
- Presto/rebus babat dengan "bahan untuk merebus babat" hingga empuk. Potong2, buang air bekas rebusannya.
- Tumis bumbu halus, jahe dan sereh hingga matang.
- Masukkan daging beserta air rebusannya dan babat.
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan lada. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan lobak, daun bawang dan seledri. Masak hingga lobak empuk. Sajikan dengan pelengkapnya.
Soto Bandung yang bening gurih enak dimakan saat udara berangin. Paduan daging berlemak dan kedelai goreng membuat rasanya makin gurih mantap. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kuliner khas lezat asal Bandung bukan cuma asinan, batagor, atau siomay saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
