Sedang mencari inspirasi resep cireng banjur/siram yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cireng banjur/siram yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cireng banjur/siram, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cireng banjur/siram yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Salam hebat bunda semuanya, dalam video kali ini "Dapur Nafisah" mencoba resep cireng banyur atau cireng siram kuah. Cireng Banyur / Cireng Banjur Bismillah. View the profiles of people named Cireng Banyur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cireng banjur/siram yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cireng Banjur/Siram memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cireng Banjur/Siram:
- Ambil tepung tapioka
- Ambil bawang putih bubuk
- Sediakan totole/kaldu jamur
- Siapkan merica bubuk
- Gunakan Air panas
- Siapkan Bahan Kuah:
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabai merah keriting
- Gunakan cabai rawit
- Sediakan kencur
- Sediakan seledri
- Gunakan daun bawang
- Ambil garam
- Siapkan totole/kaldu jamur
- Sediakan gula pasir
- Sediakan air
- Ambil minyak goreng
Cireng dibuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung tapioka. Sejatinya maksudnya itu adalah cireng banjur atau cireng siram. Namun urang Sunda asli mah ngomongnya rada ngirung alias sengau. Jadi weh beberapa konsonan yang berdekatan makhrajnya.
Cara membuat Cireng Banjur/Siram:
- Campur tepung tapioka, bawang putih bubuk, merica bubuk & totole. Aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diulen sampai adonan bisa dipulung & tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang. Angkat & tiriskan.
- Untuk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit & kencur.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, didihkan. Bumbui dengan garam, gula & totole. Koreksi rasanya.
- Masukkan seledri & daun bawang masak sebentar. Matikan apinya.
- Tata cireng di dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan panas.
Letakkan cireng dalam mangkuk saji, kemudian banjur atau siram dengan kuah cireng. Beri perasan air jeruk nipis atau jeruk limo dan taburi dengan irisan daun bawang, cireng banyur siap disantap. Cireng banjur khas Bandung di Denpasar Bali made by Mrs. Jadi, kalau bosan dengan cireng biasa, kamu bisa membuat cireng banyur. Tuang air ke dalam tumisan, kemudian tunggu sampai mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cireng banjur/siram yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
