Sedang mencari inspirasi resep bakso sapi kenyal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso sapi kenyal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi kenyal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso sapi kenyal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selai. Resep Bakso Sapi.kenyal enak tanpa baking powder 😍👍.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso sapi kenyal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso Sapi Kenyal memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Sapi Kenyal:
- Ambil 500 gram daging (aku 1/4 fresh, 1/4 yang sudah ada di freezer)
- Gunakan 70 gram tepung tapioka(sekitar 5 sdm)
- Ambil 100 gram es serut (sekitar 8 sdm)
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 3000 ml air,untuk merebus bakso
- Gunakan bahan kuah:
- Sediakan 2500 ml (diambil dari kuah bekas merebus bakso)
- Sediakan 1 bongkah bawang putih (11-12 siung)
- Ambil 1 batang seledri,utuh
- Siapkan 1 batang daun bawang, utuh
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Sediakan pelengkap:
- Gunakan 1 buah mie kuning (70 gram)
- Siapkan 2 buah mie putih (120 gram) ==> ini aku ngga pake
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng ==> ini juga ngga pake
- Gunakan 1 batang seledri, iris halus
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan secukupnya pakcoy, bisa pakai sawi hijau
- Siapkan secukupnya saos dan kecap
- Ambil secukupnya sambal
- Siapkan bahan sambal: (rebus dan haluskan),
- Gunakan 15-20 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 siung bawang putih
Bagi Kamu yang punya penggiling di rumah, bisa menggilingnya sampai menyerupai pasta. Selanjutnya, masukan bawang putih, bawang merah, lada, telur, serta sedikit garam ke penggilingan bersama dengan daging. Jangan asal mencampur bahan tanpa takaran yang tepat kalau ingin tekstur bakso kenyal sempurna. Pemilihan daging juga menjadi hal penting yang harus diperhatikan untuk membuat bakso berkualitas.
Cara membuat Bakso Sapi Kenyal:
- Siapkan semua bahan 1. Bahan bakso 2. Bahan kuah 3. Bahan pelengkap bakso
- Potong2 daging, tujuannya agar mudah dihaluskan. Lalu masukkan ke dalam food processor, giling bersama es serut hingga halus. Lalu tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, bp dan bawang putih halus. Giling lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus.
- Bentuk bulat. Ambil adonan, taruh ditelapak tangan lalu genggam dan dikeluarin diatara ganggaman jari telunjuk dan ibu jari.
- Didihkan air lalu masukkan bola2 daging, kecilkan api, biarkan bola2 daging mengapung. Siap diangkat. NOTE dr busek yg kelewatan saya lakukan, perhatikan ya.. setelah diangkat, masukkan ke air dingin, tujuannya agar bakso kenyal meskipun dingin… (jangan skip ya.. jangan kayak saya bandel hehhehe) nanti kalau buat lagi saya updatenya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. ambil air sisa rebusan bola2 bakso sebanyak 2500ml lalu tuang kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih. Cicipi rasa, angkat. Note: jika mau kuah tanpa sisa2 bumbu, silakan disaring.
- Sajikan bersama pelengkapnya. Siap dihidangkan
Resep Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lezat - Banyak orang yang penasaran akan resep membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Seperti yang kita ketahui, bakso memang merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan akan enak dan kenyal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso Sapi Kenyal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
