Sedang mencari inspirasi resep bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bakso sapi ini kenyal dan lembut, saya memakai daging frozen. Untuk kuah, lebih enak jika memakai tulang sapi. Sayanh sekali di sini susah cari tulang sapi yang halal, ada juga tapi jauh dari kota saya tinggal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen) memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen):
- Ambil 500 gram daging (saya pakai bagian scotch fillet)
- Sediakan 70 gram tepung tapioka(sekitar 5 sdm)
- Gunakan 100 gram es serut (sekitar 8 sdm)
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Sediakan 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 3000 ml air,untuk merebus bakso
- Siapkan bahan kuah:
- Ambil 2500 ml (diambil dari kuah bekas merebus bakso)
- Siapkan 1 bongkah bawang putih (11-12 siung)
- Siapkan 1 batang seledri,utuh
- Sediakan 1 batang daun bawang, utuh
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Gunakan pelengkap:
- Sediakan 1 buah mie kuning (70 gram)
- Ambil 2 buah mie putih (120 gram)
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng
- Ambil 1 batang seledri, iris halus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil secukupnya pakcoy, bisa pakai sawi hijau
- Sediakan secukupnya saos dan kecap
- Siapkan secukupnya sambal
- Sediakan bahan sambal: (rebus dan haluskan)
- Sediakan 15-20 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
Sayanh sekali di sini susah cari tulang sapi yang halal, ada juga tapi jauh dari kota saya tinggal. Lihat juga resep Bakso sapi empuk dan kenyal ala blender enak lainnya. <p>Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini.
Langkah-langkah membuat Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen):
- Siapkan semua bahan 1. Bahan bakso 2. Bahan kuah 3. Bahan pelengkap bakso
- Potong2 daging, tujuannya agar mudah dihaluskan. Lalu masukkan ke dalam food processor, giling bersama es serut hingga halus. Lalu tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, bp dan bawang putih halus. Giling lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus. Nb: saya pernah membuat lagi dan sebelum dibentuk saya taruh dimangkok lalu saya tutup pakai plastik kemudian saya masukkan ke kulkas 30-45 menit, hasilnya bakso lebih kenyal.
- Bentuk bulat seperti ini. Ambil adonan, taruh ditelapak tangan lalu genggam dan dikeluarin diatara ganggaman jari telunjuk dan ibu jari. Ribett bangett bahasa saya 🙈
- Didihkan air lalu masukkan bola2 daging, kecilkan api, biarkan bola2 daging mengapung. Siap diangkat.
- Tumis bumbu halus, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. ambil air sisa rebusan bola2 bakso sebanyak 2500ml lalu tuang kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih. Cicipi rasa, angkat. Note: jika mau kuah tanpa sisa2 bumbu, silakan disaring.
- Sajikan bersama pelengkapnya.Tata mie putih dan mie kuning di mangkok, tata bakso di atasnya, beri pakcoy, daun bawang, seledri lalu tuang kuah bakso, taburi bawang goreng, beri sambal, kecap dan saos. Siap dihidangkan
Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lihat juga resep Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut enak lainnya. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat. Oh iya saya memakai daging sapi dan ayam dalam keadaan dingin ya , yaitu sama-sama dfrozen lalu saya biarkan di suhu ruang tapi masih terasa dingin jika disentuh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso sapi kenyal, lembut (memakai daging frozen) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
