Tahu Isi Sayur
Tahu Isi Sayur

Lagi mencari ide resep tahu isi sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu isi sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu isi sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu isi sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Pada umumnya gorengan gehu cenderung pedas. Tetapi disini saya buat yg tidak pedas agar sesuai dengan selera semua orang. Apabila ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau bubuk cabe pada saat menumis isi sayur.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu isi sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Isi Sayur memakai 23 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Isi Sayur:
  1. Sediakan 20 buah Tahu goreng (saya pake 15 buah Tahu, goreng sendiri)
  2. Sediakan 1 potong Dada ayam rebus, cincang (saya skip)
  3. Siapkan 1 buah Wortel, iris / parut tipis
  4. Ambil Kecambah (saya 200 gr)
  5. Ambil Kol (saya skip)
  6. Gunakan 1 butir Telur ayam, kocok lepas
  7. Sediakan 1 batang Daun bawang, iris tipis
  8. Sediakan 4 batang Seledri, iris tipis
  9. Gunakan 5 buah Bawang merah, iris tipis
  10. Gunakan 2 siung Bawang putih, cincang
  11. Sediakan (Bawang merah dan putih saya haluskan)
  12. Ambil 1 sdt Garam (saya 1/2 sdt)
  13. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur
  14. Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk
  15. Sediakan Pelapis :
  16. Gunakan 8 sdm Tepung terigu
  17. Gunakan 2 sdm Tepung beras
  18. Siapkan 1 sdm Tepung maizena
  19. Gunakan 2 siung Bawang putih, haluskan
  20. Sediakan 1 sdt Ketumbar, haluskan
  21. Sediakan 1/4 sdt Kunyit bubuk (saya pake kunyit segar)
  22. Siapkan 1 sdt Garam (saya 1/2 sdt saja)
  23. Sediakan Air (saya 150 ml)

Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api). Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan. Tahu ini termasuk jenis gorengan yang disukai banyak orang. Yuk simak respe tahu isi sayur berikut.

Cara menyiapkan Tahu Isi Sayur:
  1. Siapkan semua bahan. Kupas wortel, bawang merah dan bawah putih. Cuci bersih tahu, kecambah, daun bawang dan seledri. Tahunya masih 5 buah. Sisa menyusul belinya 😁
  2. Rendam sebentar tahu dengan air garam. Goreng tahu sampai matang. Jangan terlalu kering
  3. Potong korek api tipis wortel. Potong tipis daun bawang dan seledri. Ulek bawang merah dan putih sampai halus. Kocok lepas telur
  4. Isi : Tumis bawang merah dan putih sampai harum
  5. Masukkan wortel. Masak sampai setengah matang
  6. Masukkan kecambah. Aduk rata
  7. Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata
  8. Jika sudah hampir matang masukkan telur. Masak sambil terus diaduk sampai matang
  9. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata
  10. Belah tahu tidak sampai putus sisi-sisinya. Masukkan isi ke dalam tahu sampai penuh
  11. Pelapis : Ulek bawang putih, kunyit dan ketumbar sampai halus
  12. Campur terigu, tepung beras, maizena, bumbu halus
  13. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan
  14. Celup tahu yang sudah diisi pada pelapis
  15. Goreng api sedang sampai kulit matang. Balik sekali saja. Goreng lagi sampai matang
  16. Tahu Isi Sayur siap untuk disajikan
  17. Saya maemnya pake sambal bawang putih… 🤤

Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Terakhir masukkan tauge dan isi putih tahu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Isi Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!