Lagi mencari ide resep samba lado tanak telur puyuh dan teri (kuliner minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal samba lado tanak telur puyuh dan teri (kuliner minang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Konon, kuliner ini tercipta lantaran masyarakat setempat menyiasati dinginnya suhu di area tersebut melalui santapan pedas berupa samba lado (sambal. Samba lado tanak banyak dimasak para kaum ibu di rumah mereka masing-masing di daerah sekitar Kabupaten Tanah Datar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari samba lado tanak telur puyuh dan teri (kuliner minang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan samba lado tanak telur puyuh dan teri (kuliner minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah samba lado tanak telur puyuh dan teri (kuliner minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Samba Lado Tanak Telur Puyuh dan Teri (Kuliner Minang) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Samba Lado Tanak Telur Puyuh dan Teri (Kuliner Minang):
- Sediakan 15 butir telur puyuh
- Sediakan 100 gram teri belah
- Ambil 500 mL santan kental pekat (perasan pertama)
- Gunakan 500 mL santan kental sedang (perasan kedua)
- Sediakan Secukupnya daun salam
- Sediakan Secukupnya daun jeruk
- Sediakan 1 sereh geprek diikat simpul
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa (aku: kaldu jamur totole)
- Siapkan Bahan dihaluskan:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe dan lengkuas
- Gunakan 50 gram cabe merah (aku: cabe setan)
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
Yang jelas bumbu dan cara masaknya kurang lebih sama ya. Samba lado Tanak, masakan yang sangat familiar bagi orang Minang Sumatera Barat. Selanjutnya bagaimana cara membuat cara membuat sambal lado tanak asli minang dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa Masukan petai, kentang, dan teri tawar, masak terus sambil diaduk perlahan sampai mendidih kembali. Sambalado Tanak Kuliner ini terasa sangat creamy karena bersantan dan citarasa pedas yang nampol di lidah.
Langkah-langkah membuat Samba Lado Tanak Telur Puyuh dan Teri (Kuliner Minang):
- Rebus telur puyuh, kupas kulitnya, lalu cuci dan bersihkan dari sisa kulit yang masih menempel.
- Rendam teri belah dalam air panas selama kurleb 10 menit untuk mengurangi bau amis ikan asin dan mempersingkat waktu memasak.
- Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan cabe dengan minyak sayur.
- Nyalakan kompor. Panaskan kuali. Masukkan bahan yang telah diblender (tidak perlu menambahkan minyak lagi karena bahan sudah memakai minyak). Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek yang diikat simpul. Tumis sampai harum.
- Masukkan seluruhnya santan yang kekentalannya sedang. Masukkan telur puyuh. Tujuan telur puyuh ditambahkan di awal agar bumbu bisa meresap sampai ke dalam telur. Aduk-aduk terus.
- Setelah santan agak menyusut dan kira-kira bumbu sudah masuk ke dalam telur, masukkan seluruhnya santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Setelah santan menyusut dan mulai mengental, masukkan teri belah. Teri belah harus dimasukkan terakhir agar teri tidak hancur. Karena di awal tadi, teri sudah direndam air panas jadi otomatis sudah setengah matang. Aduk terus sampai santan menyusut dan sudah mulai tampak berminyak (tanak).
- Setelah keluar minyak dari santan tersebut, koreksi rasa. Jika sudah dirasa cocok, angkat dan sajikan.
Telur puyuh rebus atau telur ayam (boleh skip jika kamu nggak suka telur). Rahasia Sedap Sambal Tanak, Sambal Tanak Ikan Teri Viral Sambal lado tanak telur Petai bahan bahan -Petai sesui selera -Bada Balang -cabe giling -telur rebus Sambal Lado Tanak - Kali ini kita akan membuat sambal lado tanak khas Padang, pengen tau resep dan cara membuatnya? Resep Sambal Lado Tanak Minang Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sambel atau samba lado tanak artinya sambal matang atau sambal masak yang dicampur jengkol/jering/jariang, pete/petai, atau petai Cina tua dan ikan teri atau udang kecil. Resep Sambal Lado Tanak enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan samba lado tanak telur puyuh dan teri (kuliner minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
