Anda sedang mencari ide resep pentol bakso sapi nyakrek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pentol bakso sapi nyakrek yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pentol bakso sapi nyakrek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pentol bakso sapi nyakrek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Baru dibeliin chopper impian sama suami, udah ga sabar pengen nyobain. daan taraaa hasilnya memuaskan. tekstur basonya nyakrek kres kres pas digigit, isian dagingnya maknyuuss.buat pemula ini sih mudah dan anti gagal. selamat mencobaaa😄 Pentol Bakso Sapi Nyakrek Baru dibeliin chopper impian sama suami, udah ga sabar pengen nyobain. daan taraaa hasilnya memuaskan. tekstur basonya nyakrek kres kres pas digigit, isian dagingnya maknyuuss.buat pemula ini sih mudah dan anti gagal. selamat mencobaaa😄 Selain itu, daging sapi yang akan digunakan untuk membuat pentol bakso dan campuran kuah bakso juga sebaiknya jangan dicuci dengan air karena dagingnya nanti akan lembek dan teksturnya berubah. Solusinya rebus sebentar saja dengan air bersih supaya kotoran atau darah di dagingnya yang mungkin menempel bisa dihilangkan. Ide bisnis kuliner kali ini adalah membuat bakso sapi dan ayam yang kenyal dan garing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pentol bakso sapi nyakrek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pentol Bakso Sapi Nyakrek memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pentol Bakso Sapi Nyakrek:
- Ambil Bahan Pentol Bakso
- Ambil daging sapi (pisahkan lemak dan uratnya ya)
- Ambil es batu kecil2 (sekitar dua genggaman)
- Ambil tepung tapioka
- Ambil bawang putih (haluskan)
- Sediakan garam
- Ambil kaldu sapi bubuk (saya pakai masako sapi)
- Ambil merica
- Gunakan baking powder
- Ambil air unt merebus
- Sediakan Bahan Isian - Daging Cincang Mercon
- Ambil daging(saya pakai daging yg ada urat2nya)
- Siapkan bawang putih
- Ambil cabe rawit merah (saya pakai 15 biji kurang pedes)
- Ambil gula, garam, dan merica
- Siapkan minyak untuk menumis
- Ambil air
Bakso atau pentol cilok umumnya disajikan dengan sambal bumbu kacang, sedangkan membuat kreasi lanjutannya bisa di beri isi, dibakar ataupun digoreng. Di beberapa daerah seperti di Bengkulu, kuliner ini mirip dengan sate kojek dengan variasi ukuran yang lebih kecil. Karena pengenyal bakso karagenan ini alami dan berserat tinggi, maka sangat baik bila digunakan untuk pengenyal bakso. tetapi karena spesifikasi karagenan sangat beragam, ada yang untuk mie, es krim, yogurt, bakso dll, maka sebaiknya pilih karagenan yang dispesifikasikan khusus untuk bakso. Sedangkan faktor harga, relatif cukup tinggi untuk kalangan industri bakso.
Cara menyiapkan Pentol Bakso Sapi Nyakrek:
- Potong kecil2 daging sapinya, masukkan ke dalam chopper. tuang es batunyaa.
- Kemudian giling. gilingnya per 15 detik ya jgn terus2an. biar mesin ada jedanyaa dan tekstur kenyal bisa didapat
- Setelah setengah halus, masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka, dan baking powder nya. giling sampai halus.
- Didihkan air dalam panci untuk merebus pentol basonya. setelah mendidih matikan api.
- Cetak adonan baso tadi, masukkan ke dalam panci yg berisi air mendidih. setelah semua bakso tercetak. nyalakan kompor. kalau pentol sudah mengambang, langsung tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air es agar proses pematangan tidak berlanjut.
- Setelah pentol dingin tiriskan dan angin anginkan supaya pentol kesat dan tidak basah. bisa langsung dimasak atau difrozen taruh wadah tertutup.
- Isian daging Cincang Mercon: Giling kasar daging menggunakan chopper
- Uleg bawang putih dan cabe rawit. kemudian tumis sampai harum
- Masukkan daging gilingnya. aduk rata. kasih air sedikit, tambahkan garam gula merica. tes rasa. tunggu sampai nyusut airnya
- Kalau ingin difrozen pastikan isiannya dimasak sampai kesat. kuah atau air nya bener2 menyusut. ini juga agar lebih mudah pas dicetak ke dalam adonan basonya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pentol bakso sapi nyakrek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
