Lagi mencari ide resep ampela ati cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ampela ati cabe hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampela ati cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ampela ati cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Video kali ini saya akan share resep masak tumis ati ampela cabe hijau. Bahan bahan yang digunakan untuk memasak tumis ati ampela ini sangat mudah. Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ampela ati cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ampela ati cabe hijau memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ampela ati cabe hijau:
- Ambil 500 gr Ampela ati
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan 4 buah Cabe hijau besar
- Ambil Cabe rawit 10buah (bisa d kurangi kalo ga suka pedes
- Ambil 2 ruas jari Jahe
- Siapkan 4 lembar Daun salam
- Gunakan 2 potong kecil Lengkuas
- Ambil 2 batang Serai
- Ambil 4 Daun bawang
- Ambil 3 sendok teh Kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan Kaldu jamur secukupnya (bisa di skip atau ganti kaldu ayam)
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 2 sendok makan Minyak goreng
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. AMPELA ATI начал(а) читать. Закрепленный твит. Sorban hijau ini dikalungkan sendiri oleh Kiai Haji Maimun Zubair. Hari ini, sang empunya sorban wafat di Makkah.
Cara membuat Ampela ati cabe hijau:
- Bersihkan ampela ati lalu rebus hingga empuk tambahkan jahe 1ruas jari di geprek dan daun salam 2 lembar biar bau amis hilang
- Ampela ati yg sudah empuk, angkat, tiriskan tunggu agak dingin dan potong2 sesuai selera
- Iris2 bawang merah, bawang putih, cabe2an, jahe, lengkuas, dan daun bawang
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai2an, jahe, lengkuas, daun salam hingga harum
- Masukkan ati ampela dan beri sedikit air dan kecap manis hingga ampela berubah warna agak kecoklatan
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu dan merica bubuk
- Tambahkan daun bawang dan koreksi rasa
- Tunggu hingga daun bawang agak layu dan ampela ati cabe hijau siap di hidangkan
Ati ampela yang diolah dengan benar dapat menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat. Ditambah, resep kreasi olahan ati ampela juga tidak terbatas. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ampela ati cabe hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
