Lagi mencari inspirasi resep ati ampela cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela cabe hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Video kali ini saya akan share resep masak tumis ati ampela cabe hijau. Bahan bahan yang digunakan untuk memasak tumis ati ampela ini sangat mudah. BAHAN: ATI DAN AMPELA BAHAN BUMBU; Bawang merah Bawang putih Cabe hijau Jahe Lengkuas Daun salam Daun jeruk Kicap manis Garam Gula Kaldu ayam bubuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela cabe hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ati ampela cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Cabe Hijau memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ati Ampela Cabe Hijau:
- Ambil 250 gr ati ampela ayam
- Siapkan 5 bh cabe hijau potong panjang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu (haluskan)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
Ditambah, resep kreasi olahan ati ampela juga tidak terbatas. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata. Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis, gula merah dan garam. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa.
Cara menyiapkan Ati Ampela Cabe Hijau:
- Bersihkan ati ampela, lalu rebus dengan 1 sdt garam hingga matang dan empuk. Lalu potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang. Masukkan irisan ati ampela. Tambahkan air secukupnya.
- Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap.
- Menjelang matang masukkan irisan cabe hijau. Masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa.
Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Aku sedih banget dong beli ati ampela banyak, udah seneng mau makan, masakan favorit, malah jadi tragedi ee ayam digoreng hahhaha. Sorban hijau ini dikalungkan sendiri oleh Kiai Haji Maimun Zubair. Hari ini, sang empunya sorban wafat di Makkah. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati ampela cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
