Sedang mencari ide resep ati ampela cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela cabe hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela cabe hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ati ampela cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Video kali ini saya akan share resep masak tumis ati ampela cabe hijau. Bahan bahan yang digunakan untuk memasak tumis ati ampela ini sangat mudah. BAHAN: ATI DAN AMPELA BAHAN BUMBU; Bawang merah Bawang putih Cabe hijau Jahe Lengkuas Daun salam Daun jeruk Kicap manis Garam Gula Kaldu ayam bubuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ati ampela cabe hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ati Ampela Cabe Hijau memakai 10 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ati Ampela Cabe Hijau:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung kemiri
- Ambil 5 cm jahe
- Ambil 1/2 kg ati ampela
- Gunakan 1/4 cabe hijau
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa (ajinomoto)
- Ambil 3-4 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah (sesuai selera)
Ditambah, resep kreasi olahan ati ampela juga tidak terbatas. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata. Masukkan ati ampela, tomat, kecap manis, gula merah dan garam. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Cabe Hijau:
- Ungkeb (rebus) ati ampela sampai matang
- Setelah ati ampela matang, lalu di angkat dan ditiriskan
- Kemudian ati ampela yang sudah tiris, di goreng dengan minyak secukupnya
- Angkat ati ampela yang di goreng dan di iris-iris sesuai selera
- Siapkan cabe hijau yang sudah di iris dan dibuang bijinya
- Siapkan bumbu dapur (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, garam) diuleg sampai halus
- Siapkan wajan yang diberi minyak secukupnya lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukan cabe hijau dan diaduk sampai baunya harum
- Masukan irisan ati ampela ke dalam wajan lalu di aduk-aduk sampai warna cabe hijaunya berubah kecoklatan
- Tambahkan penyedap rasa dan gula merah
- Tambahkan air secukupnya dan kecap manis sesuai selera
- Setelah matang lalu angkat dan siap disajikan.
- Selamat mencoba semoga berhasil dan keluarga suka ^^
Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Aku sedih banget dong beli ati ampela banyak, udah seneng mau makan, masakan favorit, malah jadi tragedi ee ayam digoreng hahhaha. Sorban hijau ini dikalungkan sendiri oleh Kiai Haji Maimun Zubair. Hari ini, sang empunya sorban wafat di Makkah. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati ampela cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
