Lagi mencari ide resep kue lontar / pie susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lontar / pie susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue lontar / pie susu khas sorong, papua. Kue lontar atau pie susu cocok jadi ide bisnis ataupun cemilan. Tepung trigu Gula halus Susu bubuk Kuning telur Vanili Susu kaleng Air panas stengah kaleng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lontar / pie susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue lontar / pie susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue lontar / pie susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Lontar / Pie susu memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Lontar / Pie susu:
- Sediakan Bahan Untuk Kulit Pie
- Sediakan 200 gram tepung terigu
- Sediakan 100 gram mentega
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Ambil 1 butir telur ayam ras
- Siapkan Bahan Isian Pie susu
- Gunakan 200 ml susu kental manis
- Gunakan 500 ml air Hangat
- Sediakan 100 gram Gula pasir
- Sediakan 2 butir telur ayam ras
- Gunakan 1 sdt pasta vanila
- Siapkan 50 gram tepung Maizena larutkan dengan 50 ml air hangat sisihkan
SaveSave Kue Lontar Papua Atau Pie Susu For Later. Sama seperti pie susu, kue lontar punya tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di kulit luarnya. Rasanya juga sama-sama enak, manis dan legit. Kue lontar yang sering dibilang pie susu khas Papua ini biasa dibuat menggunakan cetakan besar.
Cara membuat Kue Lontar / Pie susu:
- Untuk membuat kulit pie Campur mentega dan gula dalam wadah mixer dengan kecepatan rendah kemudian setelah tercampur rata masukkan satu buah telur yang telah dikocok rata terlebih dahulu. Setelah tercampur rata dan creamy lalu masukkan sebagian tepung terigu lalu mixer kembali setalah itu masukkan kembali tepung terigu hingga bergerindil lalu hentikan mengocok,sisihkan. NB: jika tidak ada mixer bisa menggunakan garpu atau whisk
- Setelah itu uleni adonan yang bergerindil tadi menggunakan tangan hingga kalis dan tidak melengket di tangan dan masukkan dalam plastik dan ikat lalu diamkan didalam freezer selama 30 menit. Ini dilakukan agar adonan dapat dengan mudah dibentuk ataupun di roll nanti.
- Sementara menunggu adonan mari kita buat isi pienya. Masukkan susu kental manis,gula pasir, telur dan pasta vanila kedalam wadah lalu kocok menggunakan garpu atau whisk. masukkan air hangat aduk hingga rata. Terakhir masukkan tepung Maizena yang telah dilarutkan dengan 50 ml air hangat lalu aduk rata hingga semua tercampur rata lalu saring dengan alat saringan hingga cairan pie habis lalu sisihkan. Kalo aku jadi nya 850ml setelah isian pie tercampur rata semua
- Setelah 30 menit adonan pie di istirahatkan. Keluarkan adonan dari freezer lalu bentuk atau roll menggunakan Rolling atao botol. Disini saya menggunakan cetakan pie ukuran 28 cm. Sebelum menaruh adonan ke cetakan oleskan terlebih dahulu mentega kedalam cetakan. Cetak adonan hingga semua tertutup pada permukaan cetakan lalu tusuk tusuk permukaan nya menggunakan garpu agar adonan tidak mengembang ketika di panggang nanti.
- Setelah semuanya adonan telah di cetak masukkan bahan cairan pie ke tengah adonan hingga habis.
- Panggang hingga 60 menit dengan api kecil hingga semua permukaan pie susu matang. TIPS: kalo tidak ingin memanggang terlalu lama isian pie dapat di masak terlebih dahulu seperti membuat vla agar lebih cepat matang. Pie dengan ukuran diameter 28 cm menghasilkan 12 potong. Selamat menikmati
Namun, Anda bisa menggunakan cetakan kecil. I always bought this pia susu when visiting Bali. Get quick answers from Kue Pie Susu Asli Enaak staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. >> KUE LONTAR << Kue lontar papua sebenarnya jenis yang sama dengan eggtart atau di indonesia dibilang pie susu. Tidak hanya di Asia saja akan tetapi banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lontar / pie susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
