Anda sedang mencari ide resep udang dan cumi saos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang dan cumi saos yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Menikmati menu sajian resto pada saat hanya bisa dirumah tentunya harus wajib dicoba menu Udang dan cumi saos padang untuk dinikmati bersama keluarga. Assalamu'alaikum semuanya Terimakasih sudah berkunjung ke YouTube Channel Ka Dapua Ka Dapua mau share resep dan cara bikin "Udang Cumi Saos Padang". Bersihkan cumi dari tinta dan mata, sayat kulit ari dengan pisau dan kupas lapisan ari sampai bersih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang dan cumi saos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang dan cumi saos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang dan cumi saos yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang dan Cumi saos menggunakan 23 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang dan Cumi saos:
- Ambil Bahan utama
- Siapkan 4 ekor udang galah (kurang lebih 650gram)
- Sediakan 300 gram cumi (potong2)
- Gunakan 1 buah jagung (potong2)
- Sediakan Bahan bumbu
- Sediakan 8 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
- Sediakan 5 siung bawang merah iris (sebenarnya lebih enak pakai bawang bombai karna tapi saya pakai Bahan yang Ada saja dirumah)
- Siapkan 6 sdm saos sambel
- Siapkan 2 sdm saos tomat
- Ambil 1 sdm saos raja rasa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 3/4 sdm garam
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Ambil 1 ruas Ibu jari jahe (geprek)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 /2 sdm mentega
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1 buah cabe rawit kriting (potong2)
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan 2 gelas air
- Ambil 1 sdm tepung maizena (Cairkan dengan 2sdm air)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya Penyedap rasa (saya skip)
Udang dapat diolah menjadi berbagai menu lezat yang menggugah selera. Selain enak dan lezat, hidang laut yang satu ini juga penuh nutrisi. Tambahkan saos tiram, garam, dan gula pasir. Coba Resep: Resep Udang Saos Tiram.
Langkah-langkah membuat Udang dan Cumi saos:
- Cuci bersih semua bahan, lalu beri perasan air jeruk di udang dan cumi. Tambahkan sedikit garam diudang aduk2 hingga merata.
- Siapkan wajan lalu panaskan, masukkan Cumi lalu Masak sebentar kurang lebih 1 menit. Angkat lalu tiriskan (tujuannya untuk mengeluarkan kadar air dicumi)
- Panaskan minyak secukupnya, goreng udang hingga matang angkat dan sisihkan
- Rebus jagung hingga matang lalu angkat dan ditiriskan
- Panaskan 1/2 sdm mentega lalu tambahkan secukpnya minyak goreng
- Masukkan jahe yg sudah digeprek tumis hingga harum,kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan juga irisan cabe merah tumis hingga harum
- Tambahkan 2 gelas air
- Masukkan saos sambal, saos tomat, saos raja rasa, garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata (tes rasa)
- Setelah mendidih masukkan Cumi,udang dan jagung. Aduk kembali hingga tercampur rata
- Tambahkan larutan maizena Masak kembali hingga mendidih dan matang. Beri taburan daun bawang
- Siap untuk dihidangkan
Selain udang, Anda juga bisa menambahkan jenis seafood lainnya, seperti cumi dan bakso ikan. Campurkan udang, daun bawang, bawang bombay, telur, tepung sagu, garam, dan merica bubuk. Udang saos padang dan primadonanya adalah udang. Lanjut masukkan udang dan mateng. setelah didi sajikan piring hijau. Tambahkan potongan cumi-cumi, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil tumisan diaduk-aduk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang dan cumi saos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
