Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan bandeng & tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan bandeng & tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan bandeng & tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan bandeng & tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Masakan pepes ikan enak dan sehat. Inilah resep pepes ikan bandeng dengan bumbu komplit dan petunjuk lengkap cara membuat pepes ikan bandeng. Pepes ikan merupakan salah satu resep tradisional bangsa indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan bandeng & tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes ikan bandeng & tongkol menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes ikan bandeng & tongkol:
- Sediakan Bahan
- Ambil 1 bandeng presto
- Siapkan 4 pindang salem/tongkol ukuran sedang
- Gunakan 3 genggam daun kemangi
- Sediakan 2 tomat yg hijau/ kuning
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 12 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Sediakan 1 sdt tumbar
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 10 cabai rawit (opsional)
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sachet royc* rasa ayam
Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki aroma tradisional yang otentik khas masakan nusantara. Sipakna panci dan didihkan air di dalamnya. Setelah matang angkat dan sisihkan; Siapkan alat panggang. Bakar hinggan daun pisang berwarna kecoklatan dan hingga berbau harum.
Cara membuat Pepes ikan bandeng & tongkol:
- Bandeng presto dan pindang tongkolnya saya cuci karna blinya dipasar suka di hinggapi lalat😄 kemudian saya buang isi perutnya, skaligus kepalanya😃,
- Haluskan semua bumbu, kecuali tomat, tomat di cincang halus saja, kemudian tambahkan royc* aduk rata bersama bumbu halus dan tomat
- Sispkan daun taruh sedikit kemangi kemudian taruh ikan diatasnya, lumuri bumbu, kemudian balik ikan lumuri bumbu di sisi yg satunya, kemudian beri sedikit kemangi lagi (kemangi, ikan berbumbu, kemangi) kemudian semat dg tusuk gigi
- Kukus selama 30 menit, meskipun bandeng dan pindang sudah matang alias bukan ikan segar, ngukusnya tetep 30 menit ya🤗, supaya bau dan rasa getir dari kunyit hilang
- Pepes siap di hidangkan🤗
Resep Pepes Ikan Cakalang Resep Pepes Bandeng Presto. Dulu, ibu ku sering bikin pepes ikan, tapi karena keluargaku kurang suka aroma amis dari ikan segar yang langsung dipepes, jadi ikan yang sering dipakai adalah pindang peda ( ikan peda yang sudah dikukus terlebih dahulu ) dan bandeng presto. Yup, Pepes Bandeng bermerek Sisca ini belum pernah kami coba sebelumnya, makanya kami begitu semangat untuk segera mencobanya. Ikan bandeng pepes ini di bungkus daun pisang dengan rapi, dan diberi label plastik warna putih bertuliskan Sisca. Wah, asik nih bisa buat lauk makan malam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan bandeng & tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
