Anda sedang mencari inspirasi resep bakut kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakut kacang merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur kacang merah ala Sunda enak lainnya. Sisihkan kacang merah yang sudah lunak. Kacang merah siap diolah jadi aneka masakan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakut kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakut kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakut kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakut Kacang Merah menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakut Kacang Merah:
- Ambil 1/2 kg bakut babi
- Siapkan secukupnya kacang merah
- Gunakan 2 buah wortel
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan garam
- Sediakan gula
- Siapkan lada
- Sediakan kaldu jamur
Serat dan karbohidrat yang terkandung dalam kacang merah akan membantu anda merasa kenyang lebih lama. Kacang merah dapat dimasak menjadi berbagai makanan lezat seperti sayur kacang merah, sup senerek khas Magelang, es kacang merah atau isian onde-onde. Coba Resep: Sup senerek khas Magelang. Hal yang membedakan yaitu dari tahap pengolahannya.
Cara membuat Bakut Kacang Merah:
- Rebus bakut babi dengan air mendidih, buang airnya lalu rebus lg dengan air kedua, masak sampai agak empuk atau boleh d presto aja
- Sambil menunggu daging matang, masukkan bawang putih, dan kacang merah
- Masukkan wortel belakangan krn gampang lembek
- Beri garam, lada, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa, masak sampai matang lalu matikan kompor
Saat kacang merah mulai matang, kamu akan melihat endapan busa berwarna keabu-abuan yang muncul di bagian atas panci. Endapan busa tersebut adalah zat lektin yang terlepas dari kacang merah. Jadi, jangan lupa membuang busanya secara berkala agar zat tersebut tidak masuk kembali ke dalam kacang merah. Sedangkan buahnya berbentuk polong serta memanjang. Bentuk biji kacang merah memiliki ukuran lebih besar dibandingkan biji kacang hijaupun ataupun kacang panjang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakut kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
