Lagi mencari inspirasi resep bakut kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakut kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakut kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakut kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur kacang merah ala Sunda enak lainnya. Sisihkan kacang merah yang sudah lunak. Kacang merah siap diolah jadi aneka masakan lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakut kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bakut Kacang Merah menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakut Kacang Merah:
- Gunakan 1/2 kg bakut babi
- Gunakan secukupnya kacang merah
- Ambil 2 buah wortel
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil garam
- Ambil gula
- Ambil lada
- Gunakan kaldu jamur
Serat dan karbohidrat yang terkandung dalam kacang merah akan membantu anda merasa kenyang lebih lama. Kacang merah dapat dimasak menjadi berbagai makanan lezat seperti sayur kacang merah, sup senerek khas Magelang, es kacang merah atau isian onde-onde. Coba Resep: Sup senerek khas Magelang. Hal yang membedakan yaitu dari tahap pengolahannya.
Cara membuat Bakut Kacang Merah:
- Rebus bakut babi dengan air mendidih, buang airnya lalu rebus lg dengan air kedua, masak sampai agak empuk atau boleh d presto aja
- Sambil menunggu daging matang, masukkan bawang putih, dan kacang merah
- Masukkan wortel belakangan krn gampang lembek
- Beri garam, lada, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa, masak sampai matang lalu matikan kompor
Saat kacang merah mulai matang, kamu akan melihat endapan busa berwarna keabu-abuan yang muncul di bagian atas panci. Endapan busa tersebut adalah zat lektin yang terlepas dari kacang merah. Jadi, jangan lupa membuang busanya secara berkala agar zat tersebut tidak masuk kembali ke dalam kacang merah. Sedangkan buahnya berbentuk polong serta memanjang. Bentuk biji kacang merah memiliki ukuran lebih besar dibandingkan biji kacang hijaupun ataupun kacang panjang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakut kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
